Никогда бы не подумала, что из таких ингредиентов можно приготовить настолько прекрасный, необыкновенно яркий и вкусный салат. Сочетание удивительное. Как попробовала его один раз, сразу оценила и влюбилась. Жаль, что раньше не знала этот рецепт. Уверена, что он вам понравится так же.
Итак, сегодня готовим новый салатик, который вы, наверняка, еще не знаете. А если кто-то его уже и готовит, тогда это будет просто приятным напоминанием.
Все ингредиенты, как всегда, есть в конце статьи. А после этого вас ждет еще парочка вкусностей, которые вы, возможно, пропустили.
✅ Как готовить
Сразу раскрою главную фишку. Салат у нас с очень известным недорогим субпродуктом, с куриными желудочками. Удивительно, но с ними этот салат получается даже вкуснее, чем с мясом (изначально рецепт был мясным).
Что делаем с желудочками. Просто моем, срезаем ненужности в виде жилок и кусочков жира, если они есть и отправляем вариться. Варим как обычное мясо, до полной готовности. Время может быть разным, так что можно это сделать и заранее, чтобы процесс приготовления не затянулся.
Вареные желудочки режем тонкими полосками.
Далее идет следующая фишка. Вроде бы простая, но не думаю, что многие сразу могут догадаться. Берем маринованные огурчики и режем из соломкой. Если нет маринованных, соленые тоже подойдут, но с первым вариантом, как мне показалось, выходит вкуснее, сочнее и ярче.
Затем режем репчатый лук, желательно красный. В салат он идет четверть кольцами. Если красного нет, можно и простой. Но если строго следовать рекомендациям, уверяю, салат получится неземным.
Лук и огурчики отправляем в салатник и добавляем к этому сахар и свежий чеснок. Чеснок давим прессом, сахар нужен обязательно. Его немного, но без него уже будет не то, поверьте.
Все это перемешиваем и оставляем, пусть немного постоит, чтобы лук как бы промариновался. Это недолго, минут 10-15 от силы.
В это время можно подготовить зелень и еще один простой ингредиент, который, казалось бы, не должен сочетаться со всем остальным. Это зеленый консервированный горошек.
А из зелени у нас укроп и петрушка, именно в таком составе. Кинзу не советую. Она перебьет вкус и аромат, к тому же быстро расползется и поменяет цвет. Не нужно.
Ну что, друзья. Теперь отправляем в салатник с огурцами и луком желудочки, горошек и зелень. Солим, перчим по вкусу и заправляем растительным маслом.
Перемешиваем. Но это еще не всё. Оставляем салат постоять на пару часиков, чтобы ингредиенты подружились и пропитали друг друга.
И вот теперь уже можно снимать пробу. Ох, как же это вкусненько. Салат нереально сочный и яркий. Прямо такой пряный, слегка остренький, но в меру. Под вареную картошечку просто прелесть. И как закуска отлично, если вы понимаете про что я. Муж этот салат в подобном наборе обожает. 😉
Оставляю ингредиенты, готовьте и наслаждайтесь. Салат и правда изумительный и очень оригинальный. К тому же выходит совсем недорого, это же не говядина по цене чугунного моста и даже не свинина.
✅ Что нужно
- Куриные желудочки - 450 г
- Маринованные огурцы - 180 г
- Красный лук - 180 г
- Консерв. горошек - 180 г
- Укроп и петрушка - по 1/2 пучка
- Чеснок - 2 зубчика
- Сахар - 1 ч. л.
- Соль, перец, масло - по вкусу
Приятного всем аппетита и хороших весенних и солнечных выходных! А теперь то, что я обещала. Рецепты, которые вы могли случайно пропустить.
Жду ваших комментариев и лайков. ❤️
До встречи в нашем Максе на выходных. Будем общаться с вами из нашего любимого подмосковного дома отдыха. Старая советская кухня, необъятный массив леса вокруг, живописная речка во льду, бассейн, сауна, теннисные корты, тихое спокойное кино перед ужином, вечерняя живая музыка, ну, в общем, все, что нужно для полного релакса.
Друзья, если вдруг возникнет желание и есть такая возможность, поддержите канал донатом. Это очень помогает нам создавать авторский контент дальше.