Супер ужин для стройной фигуры! КАБАЧКИ, фаршированные курицей💪
Вот рецепт диетических фаршированных кабачков с курицей.
Это блюдо получается сочным, ароматным и не слишком калорийным, что делает его подходящим для рациона при похудении.
Ингредиенты
кабачки — 2 штуки;
куриная грудка (филе) — 400 г;
помидоры — 1–2 штуки;
сметана или греческий йогурт — 2–3 ст. л.;
чеснок — 2 зубчика;
соль, перец — по вкусу;
прованские травы — по вкусу;
сыр — 100–150 г;
растительное масло — 3–4 ст. л.;
зелень — по вкусу.
Приготовление
Кабачки помойте, обсушите и разрежьте вдоль пополам. Столовой ложкой достаньте мякоть с семечками.
Куриную грудку помойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте на разогретой с растительным маслом сковороде до лёгкой румяности.
В процессе добавьте соль и перец.
На эту же сковороду всыпьте нарезанные кубиками помидоры и пропущенный через пресс чеснок. Обжаривайте пару минут. Добавьте сметану или греческий йогурт, прованские травы и тушите до готовности.
Начинку равномерно распределите по лодочкам. Выложите их в смазанную растительным маслом форму для запекания.
Щедро посыпьте тёртым сыром и отправьте в разогретую до 190 °С духовку на 30–40 минут.
Подавайте горячими.
Советы
По желанию в фарш можно добавить лук, грибы или любые сезонные овощи.
Вместо сметаны можно использовать натуральный йогурт.
Если не придерживаетесь строгой диеты, начинку можно отдельно обжарить с небольшим количеством оливкового масла или в соевом соусе.
Кабачки после заморозки меняют текстуру и вкус, становятся водянистыми. Поэтому их не рекомендуют замораживать.
Хранить блюдо после остывания можно в холодильнике до трёх дней.