Печенье «все по два». Это очень вкусное мягкое печенье, готовится просто до безобразия, возни минут 5, и еще в духовке 20. Рецептом со мной поделилась моя подписчица в инстаграме @_liubov8895, за что ей огромное спасибо.
А вот и оригинал рецепта:
Учитывая свою любовь к рецептам из серии просто, быстро и вкусно, это самое оно. Незамедлительно решила приготовить, родные оценили на 5+ и я сразу занесла этот рецепт в любимые рецепты.
Кстати, печенья из данной порции получается почти 2 кг (если Вам этого много, делите на 2)
оказывается этот рецепт многие знают и готовят, только называют по разному (комментарии от подписчиков):
Ингредиенты
Всё измеряем обычным стаканом объемом 250 мл. Противень я использую стандартный, размером примерно 30х40 см.
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 1 стакан
- Сметана — 4 ст. ложки
- Мука — 2 стакана
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Ванильный сахар — 1 пачка (8–10 г)
- Изюм — 2 стакана
- Грецкие орехи — 2 стакана
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Итак, приступаем, нам потребуются вот такие ингредиенты, измерять сегодня будем стаканами, объём моего стакана 250 мл.
Для начала подготовим изюм, в миску кладем 2 стакана изюма и заливаем кипятком, дадим набухнуть минуты 2-3, промываем и обсушиваем.
Грецкие орешки 2 стакана измельчаем скалкой.
В миску разбиваем 2 яйца, добавляем 4 ст. л. сметаны, кладем 1 стакан сахара, ванильный сахар. Перемешиваем, теперь добавляем 2 стакана муки и добавляем 1 ч. л. разрыхлителя.
Все перемешиваем до однородности.
Теперь добавляем изюм и орешки, все перемешиваем.
Берем противень стандартный от духовки, у меня размером 30 на 40 см
Кладем тесто и равномерно распределяем.
Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 20 минут, или ориентируйтесь по своей духовке.
Вынимаем из духовки убираем бумагу для выпечки и разрезаем на квадратики-ромбики, как Вам больше нравится.
По желанию можно посыпать сахарной пудрой.
Вот такое мягкое печенье получается. Подаем к столу, к чаю.
Хочу сказать Вам огромное спасибо, что присылаете мне свои проверенные семейные рецепты, у меня их уже накопилось столько много, что я решила делиться лучшими из них с Вами. Приятного аппетита! Видео версию смотрите ниже👇
📝 Несколько советов
- Орехи. Грецкие можно заменить любыми другими: арахисом, фундуком или миндалем. Если любите более нежную текстуру, орехи можно слегка поджарить на сухой сковороде перед измельчением.
- Изюм. Если крупный, можете его немного порезать. Вместо изюма отлично подойдут курага или чернослив, нарезанные кусочками.
- Форма. Не переживайте, если тесто кажется вам жидковатым или, наоборот, слишком густым. Оно растечется ровно настолько, насколько нужно.
- Хранение. Печенье долго не черствеет благодаря сметане в составе. Хранить его лучше в контейнере с крышкой.
Порция действительно получается внушительная — почти 2 килограмма мягкого, сытного печенья. Это идеальный вариант для семейного чаепития, для приезда гостей или просто как вкусный перекус к фильму.
Рекомендую посмотреть ▼
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ▼
Готовьте с удовольствием!
Главное – это любовь к процессу приготовления! А я, Вам желаю приятного аппетита и отличного настроения.