Температурный режим — один из самых дорогих рисков в хранении. Нарушение температуры не всегда видно на складе, но быстро превращается в претензию: товар теряет свойства, меняется внешний вид, падает срок годности, растут возвраты и списания. Проблема в том, что “на складе было нормально” не является доказательством. Нужны заданные режимы, контроль, фиксация и понятная зона ответственности: кто задаёт требования, кто обеспечивает условия, кто подтверждает соблюдение. Температурный режим хранения начинается с классификации товара и фиксации допустимых диапазонов. “Комнатная температура” — это не режим. Режим — это числовой диапазон, правила допуска отклонений и условия, при которых товар нельзя отгружать. Базовый контур управления режимом: - фиксация требований клиента: диапазон, допустимые отклонения, критические пороги;
- зонирование склада: отдельные зоны под разные режимы, запрет “временного” размещения;
- статус качества в WMS: карантин/блокировка при нарушении режима или спорных п