В овощах, выращенных в районах Кыргызстана с высокой техногенной нагрузкой, обнаружены повышенные концентрации токсичных металлов.
К таким выводам пришли авторы исследования, опубликованного в журнале «Здравоохранение Кыргызстана». Работа «Токсичные металлы в овощах из регионов Кыргызской Республики с различной техногенной нагрузкой» подготовлена К. С. Салымбековой, А. А. Шаршеновой и М. Б. Исирайиловым.
Исследование проводилось в двух областях: Баткенской — как зоне техногенного воздействия, и Таласской — в качестве контрольного региона.
Всего специалисты проанализировали 50 образцов картофеля и моркови. В Баткене было отобрано 16 проб картофеля и семь — моркови, в Таласе — 19 и восемь соответственно. Отдельно изучались кожура и мякоть корнеплодов, включая очищенные и неочищенные образцы.
Учёные определяли содержание свинца, кадмия, мышьяка, ртути, сурьмы и селена, используя масс-спектрометрию с индуктивно связанной плазмой (ICP‑MS).
Результаты показали, что в Баткенской области концентрации большинства токсичных элементов существенно выше, чем в контрольной зоне. Максимальные значения зафиксированы в кожуре овощей — даже после тщательного мытья.
Наиболее серьёзное загрязнение отмечено по кадмию, сурьме, ртути и мышьяку. В ряде случаев уровень кадмия и ртути превышал предельно допустимые нормы.
По словам авторов, кожура корнеплодов активно накапливает токсичные элементы, поступающие из почвы. Регулярное употребление овощей, выращенных в условиях техногенного воздействия, может представлять потенциальную угрозу для здоровья.
Исследователи подчёркивают необходимость постоянного контроля качества сельхозпродукции в промышленных регионах и проведения санитарно‑просветительной работы среди населения.