Часть 3 (продолжение)
Сегодня поговорим о трёх понятиях, которые всё чаще появляются на упаковках препаратов и БАДов:
- пребиотики
- симбиотики
- постбиотики
Многие путают их с пробиотиками, хотя это разные вещи.
Что такое пребиотики
Пребиотики — это пища для полезных бактерий в кишечнике.
Они не содержат бактерий сами по себе, но помогают уже существующим микроорганизмам расти и размножаться.
Самые известные пребиотики:
- инулин
- фруктоолигосахариды (FOS)
- галактоолигосахариды (GOS)
- резистентный крахмал
В России у БакЗдрав есть отдельная линейка так называемых порошков из измельчённых овощей и фруктов — их иногда называют нанофуды или порошки функционального питания. По сути это сублимированные/высушенные овощи и фрукты, перемолотые в порошок, которые работают как натуральные пребиотики + источник клетчатки. Кстати, в Турции я беру себе подобные порошки с Трендиола. Мне нравится брокколи и яблоко.
По механизму они похожи на:
- инулин
- FOS
- растительную клетчатку
То есть они кормят собственную микрофлору кишечника.
Например, у бренда есть порошки:
- топинамбур
- свекла
- морковь
- яблоко
- тыква
- брокколи
- банан
- зеленые овощи mix
Короче говоря, если вы недоедаете зелени, то дефицит можно легко восполнить одной ложкой порошка. Пусть вас не пугает цена пакетов, в пересчете на дозировку получается супер выгодно.
Где содержатся пребиотики
Многие пребиотики можно получить из обычной еды.
Бета-глюканы — это разновидность растворимой клетчатки, которая служит пищей для полезных бактерий кишечника и одновременно поддерживает иммунную систему. Больше всего бета-глюканов содержится в овсе, ячмене и некоторых грибах.
Инулин — это натуральный пребиотик, который служит пищей для полезных бактерий кишечника. Он стимулирует рост бифидо- и лактобактерий и помогает поддерживать здоровую микрофлору.
Если употреблять много инулина сразу, могут появиться:
- вздутие
- газообразование
- урчание в животе
Это связано с тем, что бактерии активно ферментируют клетчатку.
Поэтому количество инулина обычно увеличивают постепенно.
Правильное питание может поддерживать микробиоту не хуже добавок.
Что такое симбиотики
Симбиотики — это комбинация пробиотиков и пребиотиков.
То есть в одном препарате есть:
- живые бактерии
- вещества, которые помогают им выжить и размножаться
Такая комбинация считается более эффективной, потому что бактерии получают питание сразу после попадания в кишечник.
Как работают симбиотики
Схема действия простая:
- пробиотик попадает в кишечник
- пребиотик служит для него питательной средой
- бактерии быстрее закрепляются в микрофлоре
Поэтому многие современные препараты стараются делать именно симбиотиками.
Что такое постбиотики
Постбиотики — это вещества, которые вырабатывают полезные бактерии.
То есть это не сами бактерии, а результат их работы.
К постбиотикам относятся:
- короткоцепочечные жирные кислоты
- ферменты
- органические кислоты
- бактериальные метаболиты
Почему постбиотики интересны учёным
Исследования показывают, что постбиотики могут:
- уменьшать воспаление
- поддерживать иммунитет
- улучшать состояние кишечника
- влиять на обмен веществ
Главное преимущество — они не содержат живых бактерий, поэтому их легче хранить и использовать.
Чаще всего в добавках используются:
- бутират (butyrate)
- инактивированные бактерии (heat-killed)
- ферментированные метаболиты
- бактериальные клеточные фрагменты
Как понять что это именно постбиотик
На упаковке ищем:
- postbiotic
- paraprobiotic
- heat-killed
- tyndallized
- inactivated bacteria
- butyrate / sodium butyrate
- fermented metabolites
Вот реальные примеры препаратов с постбиотиками, которые сейчас можно встретить.
Разница между пробиотиками, пребиотиками и постбиотиками
Итак товарищи, прогресс не стоит на месте и уже сегодня пробиотики выходят за рамки привычных Lactobacillus и Bifidobacterium. Появляются штаммы нового поколения — Akkermansia, Hafnia, Christensenella — которые влияют не только на пищеварение, но и на вес, иммунитет и даже настроение.
О них я напишу в свой следущей статье. Подписывайтесь на мой канал, чтобы разбираться в препаратах и делать правильный выбор самостоятельно, а не слепо доверять рекомендациям маркетологов.
часть 2. Почему один пробиотик работает, а другой нет: простое объяснение штаммов
часть 4. Обзор детских пробиотиков. Как выбрать идеально для малыша