Всем привет! Сегодняшний обзор посвящен Ратафии "Абрикос Закопченный" от Сергея Кислова.
Всех приглашаю в мой Телеграмм канал
и Max
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
С данным образцом я познакомился на судействе крепких напитков ПРОДЭКСПО-2026
и он мне так понравился, что я попросил его с собой 😁. Как потом выяснилось этот "Абрикос" завоевал Двойное Золото Международного Конкурса ПродЭкспо 2026.
Как обычно немного о производителе:
Сергей Кислов - автор проекта Виноделие Подмосковья, технолог, винодел и винокур одноимённой микровинодельни Кислов. Член Ассоциации Сомелье России, судья Международного конкурса вин и крепких напитков ПродЭкспо и крупнейших фестивалей крафтовых вин и крепких напитков, автор мастер-классов по работе с ягодами и истории Русских напитков. Его вина и ратафии неоднократно, высоко оценены и удостоены наград Большое Золото, Золото и Серебро на крупнейших выставках и конкурсах России.
Винокурня Сергея Кислова расположена в подмосковном Раменском. Специализация - фруктовые дистилляты. Преимущественно из винограда технических сортов и яблок. Дистилляция, проходящая на классическом медном оборудовании позволяет создавать бренди в стиле всемирно известных напитков.
Итак, "Абрикос Закопченный" - настойка ручной работы. Выдержанно на фруктах, срок приготовления не менее 12 месяцев.
Состав: плоды абрикоса, плоды груши, сок груши, вода подготовленная, дистиллят виноградный, полученный на классическом медном оборудовании.
Крепость - 35%. Объём - 0,5л.
Цвет насыщенный, янтарный с красноватыми бликами.
Аромат не спиртуозный, мощный, яркий, сладкий. Солируют естественно абрикосовая тема - от урюка до абрикосового подгорелого варенья. Фоном идут груша, чернослив, виноград (изюм) на легком древесном фоне.
Вкус не спиртуозный, насыщенный, сладковатый. Солирует мощный яркий "компот" из сухофруктов - абрикос, урюк, чернослив, груша, изюм.
Послевкусие очень продолжительное, сладкое. Насыщенное, сухофруктовое, подкопченное с легким древесным флером
Резюме. Мощно, шикарно, вкусно 😋. Не банально и очень гармонично. Хотел поделиться с Графом, но жена отняла, пришлось уступить 😁. При возможности рекомендую и просто для расширения кругозора.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!