Если вы хотите что-то приготовить к чаю или кофе, то обратите внимание на рецепт брусничной шарлотки. О том, как она делается, рассказала кулинарный блогер.
Для приготовления необходимы следующие ингредиенты:
- пшеничная мука (160 г);
- сахар (180–200 г);
- яйцо (4 шт.);
- соль (1/4 ч. л.);
- ванильный сахар (1 ч. л.);
- свежая или замороженная брусника (150 г);
- разрыхлитель (10 г).
Бруснику промываем и обсушиваем. Далее в миску кладем яичные белки и соль. Взбиваем всё миксером до легкой пены. После всыпаем ванильный и обычный сахар, продолжая всё взбивать до средних пиков. Туда же по одному отправляем желтки, всё еще активно перемешивая массу.
В получившуюся смесь просеиваем муку и разрыхлитель. Аккуратно перемешиваем лопаточкой снизу-вверх до однородности. В тесто добавляем бруснику. Смешиваем.
Дно формы застилаем пергаментом для выпечки и выкладываем туда нашу заготовку. Выпекаем пирог в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 35–40 минут. Однако дверь духовки первые 15 минут не открываем, чтобы тесто не опало.
Приятного аппетита!
Кулинарный блогер рассказала, как приготовить вкусную витаминную смесь из сухофруктов и орехов