Такой суп можно приготовить по разному.
Он может быть легким и совсем диетическим, если использовать за основу овощной бульон. Или чуть более питательным, если бульон будет мясным.
Его можно готовить летом из свежих овощей, или зимой - из овощей замороженных и консервированных.
Так что супчик этот круглогодичный, вкусный и диетический.
Главное иметь под рукой:
🟡 бульон
⚪ цветную капусту
🔴 мякоть томатов
🟡 репчатый лук
⚪ соль, специи
На дворе ранняя весна, свежих овощей еще долго ждать, поэтому использую замороженную цветную капусту и баночку консервированной мякоти томатов (без соли, специй и уксуса)
Само приготовление - элементарное
1) отвариваем соцветия капусты в бульоне
2) Обжариваем лук и добавляем к нему пару ложек томатов и специи
3) Вынимаем капусту (чтобы не переварилась и не превратилась в кашицу), добавляем в бульон томатную поджарку, варим минут 5
4) Разливаем томатный бульон по тарелкам, добавляем капусту. Сметанку и зелень подаем отдельно