Какую посуду выбрать?

Слушайте, ну кто из нас не замирал в магазине перед бесконечными стеллажами с кастрюлями, чувствуя себя как на распутье? Глаза разбегаются, ценники кусаются, а консультанты так и норовят подсунуть что-то «супертехнологичное». Стоя перед горой нержавейки и антипригарного покрытия, невольно задаешься вопросом: какую посуду выбрать? Ведь хочется, чтобы и яичница не прилипала, и борщ томился как у бабушки в печи, и чтобы всё это добро не развалилось через месяц.

Кухонная дилемма: какую посуду выбрать для жарки и варки?

Первым делом стоит разобраться с материалами, потому что здесь кроется настоящий дьявол в деталях. Если вы фанат стейков с хрустящей корочкой, ваш верный бро — чугун. Да, он тяжеленный, как гантели в спортзале, зато держит жар вечно. С другой стороны, выбирая утварь на каждый день, не забудьте про старую добрую нержавейку. Она неубиваемая. Бросайте её в посудомойку, трите железной губкой — ей хоть бы хны. Но вот незадача: без должной сноровки на ней всё пригорает.

Задумываясь, какую посуду выбрать для диетических шедевров, мы неизменно смотрим на тефлон или керамику. Ой, ну тут вообще ходить по тонкому льду! Одно неловкое движение вилкой — и дорогущая сковорода превращается в тыкву, в смысле, начинает нещадно жечь продукты. Поэтому, если берете антипригарку, не скупитесь на качественное многослойное покрытие.

Не только практичность, но и душа

Знаете, бывает купишь тарелки — вроде симпатичные, а есть из них ну совсем не тянет. Посуда — это же про уют, про те самые семейные посиделки, когда за окном дождь, а на столе дымится пирог. Подходя к решению задачи, какую посуду выбрать, не игнорируйте эстетику. Керамика ручной работы с её мелкими несовершенствами придает дому какой-то особый шарм, в отличие от скучного белого фаянса из масс-маркета.

Кстати, о птичках: не берите сразу огромные наборы на двадцать персон. Зачем вам пять одинаковых сотейников, которые только место в шкафу занимают? Лучше собрать свой «парк» по крупицам: одна шикарная тяжелая сковородка, пара кастрюль разного калибра и ковшик для утренней каши.

В конечном счете, идеальный выбор — это тот, который не бесит вас во время мытья и радует глаз при сервировке. Так что, определившись, какую посуду выбрать, смело идите на кассу и не оглядывайтесь. Главное — чтобы на этой посуде всегда было что-то вкусненькое, верно? А остальное — просто детали быта, которые мы уж как-нибудь утрясем.