Привет, друзья!
На носу 8 марта. А это, что значит? Три дня выходных. Как этим не воспользоваться! Решили пойти за черемшой. Можно, конечно купить на рынке, по цене 60 рублей пучок. Но хотелось погулять по лесу с пользой. А что такое черемша?
Черемша (медвежий лук, дикий чеснок, колба) — многолетнее травянистое растение, вид рода Лук подсемейства Луковые. Листья, стебли и луковицы обладают сильным чесночным запахом благодаря содержанию гликозида аллиина и эфирного масла.
Во всех частях растения есть белок, фруктоза, минеральные соли, фитонциды, лизоцим, каротин.
Так вам ответит интернет. Некоторые скажут: «Как можно собирать красно книжное растение?» Да. Черемша занесена в красную книгу, но только Брянской, Курской, Ленинградской, Липецкой, Московской, Псковской, Рязанской, Смоленской областей и в Ставропольском крае. Так что в Мостовском районе можно собирать спокойно. Вот только одно, но… Черемшу можно спутать с ядовитыми растениями — чемерицей и ландышем. Чтобы не перепутать их, важно учитывать внешний вид и запах растений.
Форма листа у черемши — ланцетная, продолговатая; чемерица — широкая, складчатая. Количество листьев у черемши — 2-4 листа; чемерица — 5 и более. Стебель черемши — бордовый у основания; чемерица — белёсая и без запаха.
А что же ландыш? Все части ландыша ядовиты. Как быть?
Листья у черемши растут из земли на длинных ножках отдельно друг от друга, а у ландыша листья попарно скручены (растут друг из друга). Так же запах. Черемша обладает сильным чесночным запахом, а ландыш пахнет свежестью, весной.
Ну, это все теория. А на практике как это будет выглядеть?
В интернете гуляет такая байка, что черемшу неслучайно называют «весенняя витаминная батарейка» — содержание аскорбиновой кислоты в растении просто огромно, и чем выше в горах растет черемша, тем больше в ней содержится витамина С. Даже медведи, просыпающиеся после зимней спячки, в больших количествах едят черемшу и быстро восстанавливают свои силы.
Но к большому сожалению мы так и не смогли это проверить.
Почему? Потому что ее еще нет. Во всяком случае в Баговской (Мостовской район). Наверно потому, что ночами температура держится от -1 до -5. А так как опыта у нас нет. Вот мы и решили, что днем солнышко и плюсовая температура. И вот как пойдем и как соберём!
Пошли. Но не собрали. Зато погуляли отлично. Воздух опьяняет. Звуки – заслушаешься. Тишина, птички поют.
И этот завораживающий звук. Колокольчик, который висит на коровке, пасущийся где-то недалеко. Хоть садись в позу лотоса и медитируй. Домой мы приехали в отличном настроении, полные сил и с надеждой, что вторая попытка будет урожайной.