В сети регулярно появляются заявления о возможном вреде подсолнечного масла. Чаще всего обсуждаются особенности промышленного производства продукта и высокое содержание жирных кислот омега-6. Однако специалисты отмечают, что подобные утверждения нередко подаются без учета технологических и научных нюансов. Одним из аргументов критиков является использование органических растворителей при извлечении масла из семян. В частности, на некоторых этапах переработки применяется гексан, который позволяет увеличить выход продукта. Эксперты подчеркивают, что после экстракции масло проходит многоступенчатую очистку, и на финальных стадиях производства растворитель практически полностью удаляется. Также существуют альтернативные методы производства. Некоторые компании используют холодный отжим или экстракцию углекислым газом. Такие технологии считаются более экологичными, однако итоговая стоимость масла при этом обычно выше. Еще один часто обсуждаемый вопрос связан с высоким содержанием полиненасыщ