Этот материал предназначен для аудитории старше 18 лет. В нем упоминаются спиртные напитки. Напоминаем: чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью.
Когда я только начинала путешествовать, то из каждого города отправляла домой открытку и привозила магнит на холодильник. Когда однообразные сувениры мне надоели, я начала выискивать в лавках и магазинчиках что-то, присущее именно этому региону. А потом, устав от визуального шума, стала привозить из путешествий только съедобные сувениры, чтобы не захламлять квартиру, а заодно разделить приятное отпускное послевкусие с семьёй и друзьями.
Я собрала идеи гостинцев из моего родного города и, кажется, получила самую полную подборку сувениров из Астрахани, которую только можно найти в интернете.
Лотос
Лотос — один из символов Астрахани. У нас даже фирменный поезд и местная телерадиокомпания называются «Лотос». Сувениров с лотосом тоже много: открытки, магнитики... Экскурсии на лотосовые поля популярны не только среди туристов, но и местных. Рвать лотосы нельзя: растение занесено в Красную книгу, за сорванные цветы грозит штраф. Кроме того, это не имеет смысла: лотос очень быстро вянет. Однако сухие коробочки лотоса иногда можно заметить в продаже — их используют при оформлении букетов. Выглядят необычно, трещат. Если не страдаете трипофобией, то вам понравится.
Рыба и икра
Вяленая вобла, копчёный сом, жерех и судак, каспийская килька в томате, всевозможная икра и, конечно, осётр — варианты найдутся на любой бюджет. За рыбными сувенирами идите на Селенские Исады — исторический рынок в городе или в рыбный салон «Вобла» прямо напротив входа в Астраханский кремль. Рыбу лучше брать в вакуумных упаковках, воблу также продают в тубусах. Бывают подарочные наборы с рыбой и икрой.
Помидоры
Как-то я проезжала мимо томатной фермы в момент уборки урожая. Ох, какие же запахи витали над полем! Астраханские помидоры объективно считаются одними из лучших в стране. Чёрный принц, бычье сердце, томат-сливка и жёлтые — каких только сортов у нас не выращивают! Больше всего мне нравятся розовые: большие и сочные настолько, что пары штук запросто может хватить на тарелку салата и ещё полтарелки сока, в который вкусно макать хлебушек. Если боитесь, что не довезёте, купите продукцию компании «Пиканта»: у них большой ассортимент овощных закусок и свой производственный комплекс в Астрахани.
Арбузы
Арбузы всегда ассоциировались с Астраханью, а потом оказалось, что на звание арбузной столицы претендуют Камышин в соседней Волгоградской области и даже Соль-Илецк под Оренбургом. Как так получилось, не знаю, но, как астраханка, ответственно заявляю, что лучшие арбузы растут под нашим палящим солнцем. На Фестивале арбуза можно попробовать жёлтые и оранжевые арбузы, а ещё местные фермеры работают над белыми и зелёными. Мне больше нравятся классические — например, сорт «Холодок». У него тонкая кожица, мякоть очень сладкая. Созревает поздно, поэтому раньше августа-сентября искать такие арбузы в продаже не стоит.
Дыни
Ещё один сувенир с бахчи — дыня. Самый большой выбор на рынках и ярмарках, но ещё лучше на развалах у дорог или на трассе в области. Обычно в районах, где есть бахчи, их больше всего — например, в Камызякском. Мои любимые: дыня-тыква — круглая, с ребристой поверхностью и сладкой мякотью оранжевого цвета и дыня-киви с зелёной кожицей, внутри тоже зеленоватая, но очень сочная. Ещё есть дыня-ананас — очень ароматная и душистая, но на вкус более сдержанная и мягкая. Чисто местный сорт — «Лада». Плоды гладкие и круглые, кожица в мелкую сеточку, а мякоть светлого кремового оттенка.
Нардек
Изначально нардек — это сироп из уваренного гранатового сока, но в Астрахани так называют сильно упаренный сок арбуза. Цвет коричневый, но по консистенции напоминает мёд, поэтому нардек также называют «арбузным мёдом». Ни мёда, ни сахара, ни загустителя там нет — только арбузная мякоть.
В магазинах его не видела ни разу, только на ярмарках или напрямую у производителя. Также на рынке можно найти цукаты из арбузных корок и даже солёный арбуз. Последний мне показался очень на любителя, но попробовать всё равно стоит.
Необычное варенье
У астраханского бренда «Сад Маринад» есть варенье из арбуза, дыни, помидоров и сладкого перца, джем из арбузы и дыни, а также другая необычная продукция. Найти их можно на специализированных ярмарках или заказать напрямую у производителя. В обычных магазинах я их не встречала, да и в целом десерты вроде варенья из огурцов или кабачков — обычно домашнее производство. Можно купить продукты на местном рынке и приготовить самостоятельно либо сварить что-то, более привычное из клубники, малины, смородины, вишни. Особенно хорошо домашнее варенье из айвы — одновременно кислое и сладкое, очень ароматное и вяжущее на вкус.
Мёд и десерты «Астрамёд»
В магазинах мне не попадались ни разу, но на маркетплейсах можно найти продукцию «Астрамёд» — мёд и продукты пчеловодства с пасеки в Икрянинском районе, на берегу реки, вблизи ильменно-бугровых зон. Мёд получается с редкими вкусами, поскольку пчёлы собирают нектар с местных растений: лотос, тамарикс, верблюжья колючка и лох серебристый. Ещё у них есть фирменные десерты из взбитого мёда с добавлением арбуза, дыни и чёрной смородины, а также травяные сборы с колоритными названиями «Лотосовый рассвет», «Астраханские ночи», «Бушующий Каспий», «Богдо» и «Орда».
Выпечка «Мелия»
Вообще «Мелия 999» — это сеть магазинов, кафетериев и кондитерских, где можно заказать фуршет, перекусить или взять еду с собой. У них классная выпечка на стыке национальных и рыбацких традиций — очень по-астрахански. Если опасаетесь, что манты с судаком или колуны с толстолобиком не переживут дорогу, то обратите внимание на татарские пироги, восточные пирожки и печёные кайнары, а также треугольники с судаком и расстегаи с сазаном. Более долгоиграющий вариант — упакованный в коробки мармелад ручной работы со вкусом малины, персика, чёрной смородины или микса яблока и облепихи.
Пироги из «Михайловского»
Вообще «Михайловский» — это местный гастроном. Ассортимент там интереснее, чем у сетевых супермаркетов, но главное, что есть отличный отдел кулинарии. Если нет времени накрыть стол, можно смело идти туда за салатами, закусками и горячими блюдами. У них вкуснейшие мини-круассаны с крем-брюле и сливочной начинкой и пироги, ставшие культовыми. Местные посвящают им мемы и включают в топ причин переехать в Астрахань. А те, кто перебрался в другие города, просят привезти им пироги из «Михайловского». Пироги ценят за качественные и разнообразные начинки. Рекомендую мясной, рыбный, из сладких — с лимоном и грецким орехом.
Авторская гастрономия
Хотелось бы больше, но хорошо, что в городе в принципе есть гастрономические энтузиасты. Например, у «Друзей из Астрахани» можно заказать не только рыбу, но и зирвак — основу для плова. Есть небольшие производства джерок, вяленых томатов. Не теряют надежды возродить астраханское вино: именно у нас был заложен первый виноградник для царского стола. Делают и сыры. У сыроварни MOO есть лавка в центре города, где можно купить свежую буррату, рикотту, качотту, страчателлу, халуми и молодые рассольные сыры с перцем и зелёным луком. У них часто проводят дегустации.
Пиво Gellert и пиво «Белуга» 18+
Астраханский ликеро-водочный завод закрыт, поэтому крепких алкогольных напитков местного производства уже не найти, а вот пиво варят. Традиции первого пивоваренного завода, открытого астраханским немцем Геллертом в 1850 году, продолжает пивоварня Gellert — собственное производство, сеть пивных ресторанов и крафтовых баров. Кроме пива, они выпускают сидр, медовуху и лимонад. Небольшая пивоварня есть и при ресторане астраханской кухни «Белуга». Сортов пива там всего пять: фильтрованное светлое и нефильтрованные светлое, тёмное, пшеничное и янтарное.
Калмыцкий чай
Из названия ясно, что продукт не совсем астраханский, но в России он известен с конца XVII века под названием «чай богдойский», а Богдо — это гора на севере области. Прессованные плитки чая продают на Больших Исадах, там же можно найти быстрорастворимые пакетики «хальмг цэ» или «джомба». Обычно я варю чай на молоке (запах слышен на весь дом!) и добавляю немного сливочного масла и щепотку соли.
Изделия из чакана
На берегах водоёмов и во дворах обычных спальных районов можно встретить рогоз и камыш. Отличить их просто: у камыша — растрёпанная метёлка, у рогоза — плотное бархатное соцветие. Второе название рогоза — чакан. Чаканоплетение — давний астраханский промысел. Говорят, что в старину чаканом даже утепляли дома, а продукты хранили в зембелях: так называют плетёные сумки, напоминающие сплющенную корзину с ручками. Из чакана плетут до сих пор, но уже сувениры: картины, корзины, посуду и разную домашнюю утварь. С помощью особой техники выводят орнаменты или изображения — например, рыбу или лотос.
Изделия из верблюжьей шерсти
Поезд опоздал, потому что перед тепловозом бежал... верблюд! И не сворачивал, несмотря на гудки. Когда я увидела эту новость, то даже не удивилась. Как-то мы ехали с дачи, когда за нами погнался двугорбый, и пришлось прибавить скорость. Найти в городе верблюда — задача не из простых, а вот в области их держат наравне с коровами и лошадьми. Покататься можно в Сарай-Бату или на Сабантуе, ещё интереснее — посмотреть на верблюжьи бега у села Три Протока. Астраханский верблюд — один из шести брендов, зарегистрированных в нашем регионе, так что изделия из верблюжьей шерсти тоже могут считаться местным сувениром.
Изделия из рыбьей кожи
Звучит странно, но такой материал есть. Судя по узору чешуи, рыб используют самых разных, а «шкура» обрабатывается особенным образом. Несколько лет назад о рыбьей коже все говорили как о чём-то эксклюзивном, потом ажиотаж поутих, но сувениры остались: панно, рамки, чехлы, обложки на паспорт и еженедельники, небольшие кошельки и даже отделка обуви. Если любите экзотику, то присмотритесь. Мне кажется, эта штука покруче какой-нибудь кожи крокодила или питона будет, хотя бы потому, что материал совсем неочевидный.
Изделия из кожи Wise Crow
Из более привычной кожи изделия у нас тоже есть. Ремни, кошельки, картхолдеры, бумажники, портмоне, дорожные сумки, рюкзаки, клатчи, обложки на паспорт, блокноты, брелки и браслеты — в кожевенной мастерской Wise Crow большой выбор. На маркетплейсах они тоже представлены, но сама мастерская находится у нас в городе. Можно выбрать из готовых изделий или заказать. Лазерную гравировку с любой надписью или изображением нанесут бесплатно. Кожа натуральная и очень качественная, прошито и скроено всё мастерски — это полностью ручная работа.
Фарфоровые статуэтки «Сциталис»
Вообще астраханский фарфор продают не только у нас, но для нашего города у них есть особенная серия: реалистичные рыбы. Белуга, севрюга, стерлядь, бестер (гибрид белуги со стерлядью), сом, сазан, судак, вобла — в общем, всё, чем славится наш край. Арбуз и верблюд тоже есть. Статуэтки выполнены в одном стиле, поэтому легко узнаваемы, однако производитель предупреждает о риске нарваться на подделки из грубой серой керамики и рекомендует обращать внимание на характерное клеймо на изделиях. Автоматически управляется только обжиг, а в остальном это кропотливая ручная работа. На производство одной фигурки уходит до 15 дней.
Астраханская глина
Говорят, что астраханская глина особенная: из-за содержания железа она становится красной после обжига, поэтому готовые изделия выглядят старше, чем они есть. Особенно если лепка по примеру каких-нибудь старинных хазарских горшков. Кажется, что это находка золотоордынских времён! Такой сувенир можно сделать самим в Доме ремёсел. Мастер-классы проходят для детей и взрослых: детям проще даётся обычная лепка, а работа на гончарном круге требует терпения, сил и сноровки.
Деревянный конструктор
3D-пазлы из натурального дерева выпускает TADI WOOD: у них есть собственное производство в Астрахани. Большинство сборных моделей не имеют особой географической привязки: это конструкторы на тему космоса, транспорта и техники. Даже деревянный резинкострел есть — в лучших традициях советских игрушек. Но есть несколько экземпляров сугубо местной тематики: колокольня Астраханского кремля, Успенский собор и ныне несуществующие ворота парка «Аркадия». Из «живности» есть осётр, рак, коромыслик (так у нас называют больших стрекоз), муха и саранча — последних явно оценит тот, кто успел хотя бы немного пожить в Астрахани.
Лечебная грязь «Тинакская»
Астрахань сложно назвать курортом, но второй в стране санаторий был создан именно у нас. Грязелечебницу открыли на озере Тинаки, в нескольких километрах от города, ещё в 1820 году. С тех пор курорт успел переехать на новое место, но название осталось прежнее. Сохранились и главные элементы — минеральная йодобромная вода и иловая сульфидная грязь. В центре реабилитации «Тинаки» можно купить шампунь, мыло и другую уходовую косметику на их основе, а также приобрести лечебную грязь и грязевые аппликации. Применяют при лечении псориаза, нейродермитов и рубцовых изменениях кожи.
Открытки, календари и стикеры
Астраханский кремль, старинные купеческие дома или закаты над Волгой — в нашем городе много красивых видов. К каким сюжетам рекомендую присмотреться: резные деревянные наличники — не такие роскошные, как в северных регионах, но тоже изящные; пейзажи. При кажущейся простоте у нас очень богатая природа. Много краснокнижных, редких животных и растений, которые можно увидеть только в Астрахани. У нас растут не только лотосы, но и опунция: за кактусами надо ехать на урочище под Харабалями, по степи бегают сайгаки — их считают ровесниками мамонтов, а в заповедник заплывают тюлени — редкие эндемики Каспийского моря.
Авторская сувенирка
Если ассортимент сувенирных лавок покажется банальным, обратите внимание на авторскую сувенирку. Хотя мне кажется, что это тот случай, когда сувениры больше заинтересуют астраханцев, чем случайных туристов. Во всяком случае, мне очень нравится это переосмысление неочевидных городских деталей, местных словечек и топонимов, понятных только тем, кто хорошо знает город. Поискать их можно онлайн у местных гидов, фотографов или художников, а посмотреть и потрогать вживую — в магазинчике «Валера сделал». Лично я уже собрала их коллекцию значков.
Мерч из местных музеев
Обычно туристы в Астрахани идут в Краеведческий музей — посмотреть на скелет мамонта, чучело белуги или вислоухого нетопыря (вымышленный экспонат). До других музеев доходят уже реже, а зря. В провинциальных музеях особая, почти домашняя атмосфера. Ещё там продают стильные сувениры, непохожие на ассортимент обычных лавок. В этом плане мне больше всего нравится Картинная галерея с их сувенирами по мотивам Шагала, Малевича и Кандинского. Посмотреть на неплохую коллекцию русского авангарда можно в самой Догадинке (так по аналогии с Третьяковкой у нас называют галерею — по фамилии её основателя, Павла Догадина).
Картины местных художников
Кроме постоянной экспозиции, в Астрахани проводят временные выставки — не только в Догадинке, но и в Цейхгаузе и частных галереях. Художников в городе много: одни работают в классическом стиле, другие делают что-то принципиально новое. Навскидку назову несколько имён: старая Астрахань Сергея Дьякова, утраченные шедевры архитектуры Юрия Анискина, философско-сатирические картины Андрея Шатилова, экспрессивные работы Адиля Аубекеров, треш-комикс Todayolds. Кстати, в следующем году выставка Todayolds пройдет в питерской «Эрарте», а в Астрахани его работы можно увидеть в кафе Soda и в коллаборации с местными граффитчиками.
Советы туристам
- При покупке осетра и чёрной икры обязательно запросите чек и необходимые документы для перевозки. Это важно: за незаконное добычу и оборот предусмотрена уголовная ответственность.
- За сорванный краснокнижный лотос грозит штраф. Не рвите его!
- В пакетиках калмыцкого чая уже есть йодированная соль, поэтому, если хотите регулировать вкус сами, выбирайте плиточный чай.
- Аэропорт Астрахани принимает прямые рейсы из Москвы и Петербурга, Минвод, Сочи, Казани и Уфы.
- У хорошего арбуза хвостик сухой, а на боку есть жёлтое пятно.
Полезные ссылки
Солёные арбузы: что это такое, где водятся и с чем их едят?
Текст: Мария Назарова для Яндекс Путешествий
Подписывайтесь на наш Дзен и путешествуйте лучше всех!