Рецепт супер пышного теста для пирожков:
Молоко теплое 500 мл.;
Дрожжи сухие 1 пачка;
Сахар 2 ст.л.;
Соль 1 ч.л.;
Яйцо 2 шт.;
Масло сливочное 50 гр.;
Мука ~ 700 гр.
В теплое молоко добавить сахар и дрожжи и оставить в теплом месте до образования пышной пены (~ мин 10).
Яйца взбить слегка, добавить соль, молоко с дрожжами, муку (муки примерно 200-250 гр.) и замесить жидкое тесто, накрыть полотенцем и дать постоять минут 30. После этого добавить муку (муку можно добавлять не всю, главное чтобы тесто перестало прилипать к рукам), сформировать шар, положить в емкость, накрыть полотенцем и оставить еще минут на 40. За это время тесто должно увеличиться вдвое и с ним можно начинать работать.
Ну а рецепт пирожков с говяжьей печенью и пирожков с капустой уже на моем канале https://youtube.com/@Juli_Ya_Povar или в группе https://vk.com/juli_ya_povar.
Присоединяйтесь. Приятного аппетита 😋
