Всем здравствуйте!
Весна – прекрасное время, чтобы восполнить свой рацион свежими листочками шпината! Семена этого чудесного "зеленца" сегодня нарасхват!
🌿Шпинат, практически каждым из нас, воспринимается как обычная пряная зелень. Однако, это не совсем так. Он сочетает в себе признаки овощной и травянистой культуры одновременно. Поэтому. его называют листовым овощем.
Листовые овощи – это листья растений, которые употребляют в пищу как овощ, иногда вместе с черешками и побегами.
Относится, как ни странно, к семейству «амарантовые» и является собратом свёкле, целозии гребешковой, гомфрене, амаранту и другим представителям «амарантовых».
Считается, что страной происхождения шпината является Персия, а название произошло от персидского спанах - «Зелёная рука». Существуют различные виды и сорта этого растения. Такие как: Виктория, Матадор, Жирнолистный, Исполинский и другие.
- Я выбрала для себя Жирнолистный сорт. Он не горчит, имеет сочную, маслянистую зелень. Богат минеральными веществами и витаминами. Можно подвергать кулинарной обработке и замораживать.
На первую зелень сею в начале - середине апреля в теплицу на грядки. В бороздки 1.5 -2 см. на расстоянии 5- 7 см. заделываю семена и присыпаю землёй, слегка прижимаю и проливаю из лейки с насадкой. Чтобы семена хорошо прогрелись и взошли, закрываю укрывным нетканым материалом. После того, как появятся окрепшие зеленцы, укрытие убираю. В конце мая сею в открытый грунт на грядку и по мере необходимости подсаживаю в течение лета.
Шпинат приносит несомненную пользу для здоровья человека и его по праву можно назвать настоящим "зелёным сокровищем"! Вот какую пользу он приносит для здоровья:
- Профилактика остеопороза
- Нормализация кровяного давления
- Высокое содержание витаминов и минералов
- Улучшение пищеварения
- Повышение гемоглобина и другие
Важно! Шпинат противопоказан людям с подагрой и мочекаменной болезнью, так как культура содержит щавелевую кислоту.
- Из шпината можно приготовить множество блюд: яичные запеканки, оладушки, супы, начинку для пирогов, салаты. намазки на бутерброды, выпечку и многое другое... Представляю несколько аппетитных идей из свободного доступа сети - интернет:
Дорогие подписчики и гости канала, как Вы относитесь к шпинату, садите ли на своих участках?
Всем спасибо за прочтение!
На канале "Огород для души" Вы можете познакомиться со следующими статьями:
Тыква «Орешек» - сорт для любителей порционных тыкв
Бархатцы - яркое украшение сада
Биф-томаты - обзор любимых сортов