Международный фестиваль винограда и виноделия: урожай традиций в Паркенте

Ежегодный фестиваль «Узум сайли» проходит в августе в сердце узбекского виноградарства — Паркентском районе Ташкентской области. Производители со всего мира собираются здесь чтобы обменяться опытом и представить лучшие сорта винограда.

Паркентский район Ташкентской области издавна славится как центр виноградарства Узбекистана. Климатические условия, плодородные почвы и многовековые традиции создали уникальную среду для культивирования как столовых, так и технических сортов.

Именно здесь, среди виноградников, ежегодно в последнюю неделю августа проходит Международный фестиваль винограда и виноделия «Узум сайли». В 2025 году фестиваль состоялся 23–25 августа и собрал участников из более чем тридцати стран, включая представителей винодельческих регионов Европы, Азии и СНГ.

Как отметил Аскар Исмаилов, сотрудник хокимията Ташкентской области, выбор Паркента для проведения фестиваля не случаен: «Более 70 процентов жителей этой земли занимаются виноградарством. Их основной доход — это выращивание винограда и его переработка».

В фестивале приняли участие представители виноградарства и винодельческой промышленности Узбекистана, ученые, эксперты и крупные представители отрасли из более чем 30 стран, включая Индонезию, Турцию, Сербию, Россию, Корею, Сингапур, Беларусь, Грузию и Азербайджан.

Смысл фестиваля

Основные цели организации фестиваля — это демонстрация сельскохозяйственного потенциала региона и практическая поддержка местных предпринимателей.

Рахматуллаева Умида, сотрудница Торгово-промышленной палаты Республики Узбекистан, подчеркнула: «Главная цель фестиваля — поддержка предпринимателей. Наша задача — привлечь предприятия и предпринимателей, специализирующихся на виноградарстве в нашем районе, объединить их с партнёрами в зарубежных странах и увеличить экспорт в зарубежные страны».

Программа фестиваля включает несколько направлений. Сельскохозяйственные ярмарки в рамках фестиваля позволяют оценить разнообразие местных сортов винограда: от классического хусайне и кишмиша до современных гибридов. Выставки международных винодельческих компаний знакомят гостей с технологиями переработки и хранения. Научно-практические конференции объединяют агрономов и энологов для обсуждения вызовов отрасли — от борьбы с вредителями до адаптации к изменению климата. Культурная часть фестиваля отражает народные обычаи и традиции региона. Выступления национальных фольклорных коллективов, артистов эстрады и мастер-классы по традиционным ремеслам создают атмосферу праздника, где виноград становится символом гостеприимства и щедрости узбекского народа.

Лучшие участники фестиваля были награждены в ряде номинаций, таких как «Передовой научный подход в виноградарстве», «Передовой фермер, применяющий инновации в виноградарстве», «За активное участие», «Фермер, сохранивший традиции виноградарства», «Павильон, привлекший наибольшее количество посетителей», «Продолжатель традиций национального ремесленничества».

От урожая к бренду

Фестиваль играет важную роль в формировании национального бренда узбекского винограда. В отличие от многих стран, где виноградарство ориентировано преимущественно на виноделие, в Узбекистане основной упор сделан на столовые сорта.

Местный виноград ценится за сочность, сладость и длительный срок хранения — качества, востребованные на рынках СНГ, России, Казахстана и Китая.

Участники фестиваля демонстрируют не только свежий урожай, но и продукты его переработки: изюм, виноградное варенье и соки. Особый интерес вызывают технологии глубокой переработки: производство виноградного масла, уксуса и косметических средств на основе виноградных косточек.

Один из местных сортов винограда – это паркентский розовый. Его можно использовать для потребления в свежем виде, приготовления столовых, десертных вин и шампанских виноматериалов.

Перспективы развития

Организаторы фестиваля подчеркивают, что главное их достижение — создание устойчивых связей между производителями и покупателями. Многие контракты, заключённые на фестивале, продолжают действовать в течение года, обеспечивая стабильный экспорт узбекского винограда.

В будущем планируется расширение географии участников и включение в программу образовательных элементов для молодых аграриев. Фестиваль становится не только праздником урожая, но и школой передового опыта — местом, где древние традиции виноградарства сочетаются с современными технологиями.

Как отмечал координатор проектов Института энологии Шампани в Узбекистане Сергей Данилов, «винный и гастрономический туризм или другими словами — энотуризм, это не только маркетинг, как часто думают многие, это уже в ряде случаев серьезный бизнес, который приносит дополнительные доходы и большим винодельням, и малым фермерским хозяйствам, и местному турбизнесу».

Узбекский виноград — это не просто сельскохозяйственная культура, а часть национальной идентичности и повод для гордости местных жителей. Каждая гроздь, выращенная на солнечных склонах Ташкентской области, несёт в себе упорный труд и историю вековых традиций жителей Узбекистана.