Полномочный представитель губернатора Краснодарского края по взаимодействию с крестьянскими (фермерскими) хозяйствами Вячеслав Легкодух ответил на вопросы слушателей Радио «КП»-Краснодар» и журналиста Дмитрия Михеева. В начале программы «Персона недели» собеседник рассказал, почему огурцы стоят дороже манго и почему тепличные овощи подорожали на 15-20%.
- Буквально по дороге к вам зашёл в один из супермаркетов и увидел, что огурец дешевле манго, дешевле банана. Тем не менее мы наблюдали определённый скачок цены на этот не совсем ежедневный для зимнего рациона продукт. Мы привыкли, что огурец, помидор, другой свежий овощ должен быть на полке. И вы знаете, здесь сработало великое чудо. И сработало великое чудо влияния нашей четвёртой власти, то есть прессы. Если мы вспомним ноябрь, когда было очень громко сказано, что Россия сама себя обеспечила по огурцу. В декабре-январе мы увидели что? Рост цены. Я провёл небольшой анализ, и мы пришли с министерством сельского хозяйства Краснодарского края к такому выводу, что да, после ноябрьского сообщения пришли небольшие фермеры, сельскохозяйственные производители с опасением, что цена будет снижаться, будет перенаполнение рынка. Ну и, соответственно, они отреагировали сокращением посевных площадей. Важно отметить, что себестоимость продукта всегда складывается из определённых затратных частей. Ну не настолько это влияет, как повлиял именно перегруз. Отчасти сработало несколько факторов. Первый - информационный фон. Второе, это, конечно, повышение себестоимости. И третье, одно из немаловажных, - это просто-напросто спекулятивное настроение, желание на этом фоне просто-напросто обогатиться. У нас же сейчас череда праздников после Нового года идёт.
ЧТО БУДЕТ С ЦЕНАМИ НА КЛУБНИКУ...
- Не поднимется ли в этом году цена на клубнику? Не будет ли такого же эффекта домино, как с тепличными огурцами?
- Рано ещё об этом говорить. У нас ещё больше месяца до начала массового сбора. Да, сегодня мы наблюдаем, что всё-таки зима на Кубани повлияла на состояние посадок, на состояние этой культуры. На холода, конечно, она отреагировала, и плодоносить будет немножко в меньшем плане. Очень важны природные факторы. Как у нас пару лет назад клубника пошла ровно на две недели раньше, и это отчасти сбило очень сильно цену. Поэтому сегодня говорить рано ещё, но определённые опасения есть. Это вопрос себестоимости, электричества всего остального. Но большинство наших клубниководов, в принципе, применяют технологии, которые не зависят ни от электричества, ни от газа. Это так называемые парниковые сооружения.
- То есть цена не вырастет?
- По крайней мере, сегодня предпосылок к этому нет. Опасения есть, что плодоносить будет хуже, но это как нам даст природа.
...И НА ЧЕРЕШНЮ
- Возможно ли сделать какой-то прогноз, что будет с ценами на фрукты? На черешню, абрикосы, яблоки?
- Очень тяжело делать прогноз. Мы буквально два года подряд переживаем и возвратные заморозки в апреле, хотя вспомните давние наши времена молодости. Заморозки на майские праздники были возвратные, но это всегда очень сильно работало на уменьшение урожайности именно ранних плодов. Это наши черешни, наш абрикос, отчасти даже яблоко, на завязь почки. Какая будет у нас весна, по этому и будем смотреть. Технологично наши садоводы, овощеводы очень сильно выросли. Недавно буквально узнал, что, оказывается есть препараты, которые позволяют уменьшать действие возвратных заморозков и позволяют всё-таки растению отреагировать на этот стресс не сокращением, не сбросом плодов, а наоборот продуктивными завязями. Это отечественные препараты. Практически 90% используемых средств защиты растений производятся у нас в России.
"САМОЛЕТ НЕ ЗАПУСКАЛИ"
- Что ждёт фермера в 2026 году? Снова жаркое лето или погода нам благоволит? Что говорят синоптики?
- Отвечу фермерским сленгом. Самолёт не запускали. Поясню, Ставрополь в прошлом году применил такое внешнее воздействие на атмосферное формирование облаков. И есть такие средства, как разгон туч, есть и средства, которые собирают тучи. Ставрополь применил этот метод, получил неплохой эффект, у них бешеный взрыв урожайности по зерновым. Наши фермеры обижаются, всё-таки у нас роза ветров, либо восток, либо запад в основном. Нам западные ещё принесли с моря влагу, а вот восточные фермеры наши кубанские обижаются, также и северные районы. Говорят, «забрал Ставрополь». И была такая идея, что подобную технологию будем применять и мы, если увидим, что осень будет сухая, зима будет бесснежная, и тогда будем думать. Предварительный контракт даже заключили с определённой авиационной компанией, но погода нам помешала использовать самолёт. Сегодня влагонасыщение почвы приближается к среднеклиматическим показателям. Немножко мы отстаём в северной зоне, но там был ужас - в тридцатисантиметровой зоне ноль влаги было. Будем смотреть, что дальше, но в любом случае у нас в запасниках есть этот контракт. Но сегодня пока еще рано говорить о прогнозах. Потому что сегодня мы наблюдаем, что уже порядка 15 дней нет осадков. И у фермеров появились опасения, что восточный ветер может подняться и будет подрывать верхний слой и иссушать. И уже начали фермеры поговаривать, что может быть весенняя засуха. Но мы научились работать, сохраняя осенне-зимнюю влагу. И культура, и технологии сегодня это позволяют.
МИРОВЫЕ ПОЛИТИЧЕСКИЕ ТЕЧЕНИЯ БЬЮТ ПО РЫНКУ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ
- Будет ли в этом году экспортироваться наша пшеница? Какие азиатские и европейские рынки для нас еще открыты? Ведь ситуация в мире меняется каждый день. Что будет с ценами на зерно?
- Вы видите, что Иран закрыл часть транспортных логистических путей. Я сегодня зашел в магазин и испугался, не увидел бананов, а потом нашел их в углу. А ведь они и экзотические фрукты типа манго именно этим транспортным коридором и идут к нам из Эквадора. Я думаю, здесь найдутся другие «шёлковые пути». Логистику перестроим, но может быть, отчасти экзотические фрукты могут немножко подорожать. Но опять таки, сейчас мы в Сочи работаем по поводу субтропического земледелия. Там не столько настроены на выращивание бананов, сколько на возрождение традиционных фруктов: киви, мандарины, цитрусовые. Они очень близки для климата Сочи, поэтому, я думаю, со временем этот процесс отрегулируется. Зерно мы продаём активно. Из 11,5 миллиона тонн зерновой группы кубанские аграрии продали на сегодняшний день почти 6 миллионов.
Наши портовые мощности за осенне-зимний период, в принципе, уже отработали, через себя пропустили порядка более 30 миллионов тонн. Но почти 6 миллионов тонн - это кубанская продукция. Да, себестоимость очень высокая, фермеры интересуются, что делать, что сеять? Я повторю слова губернатора: «Давайте не будем думать, что мы сеем, потому что мы уже давно определили свой вектор в этом плане, а будем думать о цене продаваемого продукта. Не зерна, а продукта». Потому что сегодня на первый план выходит такой момент: кто же всё-таки будет получать именно эту добавленную стоимость? Либо это будут наши зарубежные партнёры, которые будут делать из нашего сырья продукт и нам его потом привозить. Либо это будем делать отчасти мы. И для внутреннего потребления в том числе, и для экспортных поставок. Но здесь на первом плане выходит всё-таки себестоимость нашего, ещё раз повторюсь, продукта. Да, фермеры обращают внимание, кто находится на традиционных направлениях. Они сегодня ищут различные вариации, кстати, это им удается, отчасти заменяют химические препараты биологическими. Здесь работа очень плодотворная на себестоимость, потому что, как это ни странно, биологическая защита сегодня немножко дешевле, чем «химоза» наша. Сегодня фермеры начинают проявлять активность по поводу развития своей собственной переработки. Поэтому здесь будем говорить не про зерно, а про продукт. Что касается цен, 2015 год - мировая цена на зерно была более 400 долларов. 2017 год - 300-400 долларов. В этом году мы не можем никак подняться до 300 долларов. Мировые политические течения очень сильно бьют не только по рынку, как принято считать, нефти, но и по рынку продовольствия. Поэтому будем надеяться, что все-таки в ближайшее время все уладится, но не надо рассчитывать на то, что в этом году мы уйдем в 400 долларов. Вряд ли.
ПРИРОДА БЬЕТ "СУХОЙ КУВАЛДОЙ"
- Какова обстановка в регионе и как себя чувствуют фермеры в этом году? Общаясь с ними, постоянно слышу о том, что у сельского хозяйства много проблем. На что в кубанском АПК стоит сделать упор?
- Проблем много, но и здесь есть много алгоритмов, которые решают отчасти эти проблемы. Например, льготный кредит. Два года подряд природа «бьёт по нам» так называемой «сухой кувалдой», засухой. В 2024 году у нас очень сильно пострадали пропашные культуры. Это в основном яровой сев. Пострадал в 2025 году 11 районов края, в которых ввели режим ЧС. И особенно пострадали 9 муниципальных образований. Федеральная помощь была оказана в рамках тех полномочий, которые нам удалось реализовать своими обращениями к федеральному центру. Льготные кредиты были увеличены, лимиты на Краснодарский край страховые компании отработали. Субсидия по агрострахованию уже выбрана. Фермеры очень активно страхуют свои посевы. Я уверен, что мы перетерпим этот момент, потому что заложен урожай, посеяли всё по плану. Зима нас порадовала своим мягким снежным покровом, от зимы очень хорошие надежды. Технологично мы очень выросли, но нужно не забывать нашим фермерам, что технологично выросли и фермеры средней полосы России, и фермеры Сибири. И там, где раньше давали «Ордена Ленина» в советское время за 20 центнеров с гектара, там сегодня уверенно собирают 50 центнеров. Поэтому нужно понимать конъюнктуру рынка, где-то нужно изменяться.
Сегодняшние наши аграрии - это, в принципе, три аморфных состояния. Первое состояние - это «залез в кокон, и всё хорошо». И вроде бы тепло, машины хорошие во дворе стоят, техника новенькая по лизингу и по другим программам поддержки приобретена. И он упал в эту реку экономики и потихонечку под ней сплавляется. Сплавляется и даже ничего не предпринимает. Но здесь есть опасность. Я повторю слова губернатора Вениамина Ивановича: «Не надо успокаиваться, всегда найдётся кто-то рядом, кто сделает твою работу за тебя лучше». Здесь чревато то, что этот кокон намокнет и потянет нашего крестьянина потихонечку вниз.
Второе состояние - это тот же самый кокон, вроде бы как тепло, но люк имеется в этом коконе. Иногда наш аграрий выглядывает за мерами господдержки. То льготный кредит, то субсидия, то ещё что-нибудь. Но всё равно этот корабль не управляем. И он идёт, идёт, и всё равно он намокает, и в итоге пойдёт вниз.
Третье состояние - стоит, как правило, молодой человек, 35-40 лет, на плоту. Двумя веслами в разные стороны управляет, всё вроде бы нормально, все меры господдержки получает, живёт реалиями, куда рынок его просит, туда он и направляет свой плот. Но здесь есть тоже опасность. Он может наткнуться на камни и разбить свой плот. Здесь нужно объединяться, чтобы был не один плот, а несколько. Но терять нечего. Надо всё-таки понимать, что всё, что сделано, это сделано. Надо смотреть вперёд, развиваться и своё производство выводить на новый уровень. У нас очень много сложностей, у фермеров жалобы. Например, всевозможные электронные системы контроля, ГИСы. Но я всегда фермерам говорю: «Ребят, зайдите в магазин. Вы не знаете, ещё не осознаёте, сколько этих электронных контролёров стоят у обычных продавцов. Молоко - через контроль, спиртные напитки - через контроль, сигареты - через контроль, вся колбаса, всё мясо - через контроль. Но тем не менее нам же нравится, что у нас в руках сегодня не кнопочный телефон, а практически мини-компьютер. Так и здесь - мы выходим на новые этапы развития. И чтобы у нас огурцы или наша продукция не колебались в цене, нужно оперативно реагировать на динамичных мировых рынках. Просто жизнь нас подталкивает к тому, что мы должны вливаться в это цифровое ведение нашего бизнеса.
СМОТРЕТЬ ПО СТОРОНАМ
- Какие у вас секреты по оптимизации затрат? Где сейчас нужно ужаться по расходам?
- Первый момент - больше применять влагосберегающих технологий. Мы как-то от этого ушли, нас погода баловала. Второе - смотреть по сторонам, искать оптимальные варианты по защите, не лить напропалую все, не сыпать удобрения, а любое свое решение применять на основе решения специалистов либо консультантов.
- Кредиты брать или не брать?
- Ну а как же? Почему бы не взять кредит при инфляции? Например, сегодня у нас в фонде микрофинансирования заём «Фермер» составляет 4,5% годовых. Обращайтесь, это работает.
- Вообще, говорят, что фермерам сейчас непросто. Часть закрывает свое дело, часть переходит в другие формы хозяйствования. Администрация как-то стимулирует, поддерживает новых фермеров? Чем привлекаете людей в отрасли? Как можно еще стимулировать сельхозпроизводителей?
- Динамика фермерского движения у нас остается в константе. Последние буквально лет восемь. По данным Краснодарстата, мы остаемся в константе, это в районе 12,5 тысячи крестьянско-фермерских хозяйств. Да, земельным банком немножко фермеры прирастают. Если мы ранее, буквально 15 лет назад, говорили о том, что у фермеров и миллиона не было гектар, 940 тысяч, то сегодня фермеры уже обрабатывают почти 1 миллион 300 гектаров. А это уверенные 32% от земельного банка Кубани, пашни Кубани.
ФЕРМЕР МОЛОДЕЕТ
- А сколько новых фермеров за последний год появилось?
- Вы знаете, это сложно отследить. Потому что часть фермерских хозяйств по разным причинам закрываются. Более 35 лет фермерскому движению, и понятно, что те первые фермеры, которые начинали, сегодня подошли к определённой планке возрастной, передают право управления своим бизнесом, либо закрывают, часто переоформляют дело, но идёт определённая смена. Фермер у нас молодеет. Сегодня уже у нас 25-35-летний фермер. Если раньше это было как-то в диковинку, на него смотрели как на неопытного, то сегодня это очень активный фермер. Но судя по тому, что мы остаёмся в константе, значит, сколько у нас закрылось, примерно столько же открывается. Но идём мы по нарастающей, потому что у нас был до этого года отдельный грант «Агростартап». Когда он начинал свою работу, у нас был конкурс порядка 6-7 человек на место. В прошлом году 14. Это означает, что молодежь очень активно видит перспективы аграрного бизнеса. Причем не идут в большие площади. А идут и в тепличное производство, оно уникальное. В последнее время у нас очень мощно получило своё развитие. Это выращивание голубики. Голубика стала традиционной ягодой для кубанцев. Хотя по своей физиологии это северная ягода. Поэтому тут удивляться нечему. И фундук в Сочи выращивают, ежевику. В 90-е годы до момента появления этого вредителя - мраморного клопа, который появился буквально 5 лет назад, у нас более 1500 гектаров в Сочи и в близлежащих районах края было фундуковых плантаций. Но сейчас это дело возрождается. Мы научились бороться с этим злом - мраморным клопом. И ореховодство наше сейчас потихонечку возрождается.
- Согласны ли вы с мыслью, что любовь к сельскому хозяйству прививается с детства, когда смотрят на родителей и хотят им подражать? Сельское хозяйство - дело семейное?
- Не буду скрывать, мне 55 лет. Но 41 год трудового стажа. В 14 лет я пошёл, в принципе, работать. У меня появилась в трудовой книжке запись «Член колхоза имени Ленина». И с этого момента исчисляется мой трудовой стаж. Да, я не работал на постоянную, я работал во время каникул. Но это же было не просто с воздуха взято, это было по примеру моих родителей. Сегодня моё дело продолжает мой сын Антон, он с 20 лет уже самостоятельно ведёт фермерское хозяйство. Да, здесь, конечно, правопреемственность поколений играет очень большую роль. Но у нас и очень много появляется городских фермеров, которые всю жизнь прожили семьями в городе. А сегодня принимают решение, переезжают в сельскую местность, открывают свой бизнес. И у меня много примеров. Со средней полосы приехали к нам на Кубань, но вижу, что кубанские, казачьи наши привычки всё равно очень сильно влияют на нашу психомоторику даже. И говорю: «Ребята, вы откуда?» Он говорит: «А мы из Тулы. Жили-жили в этой агломерации, как-то подустали, поняли, что ближе нам это всё, и продали жильё, переехали сюда, здесь купили домик в сельской местности, получили земельный надел». Эта семья занимается ежевикой, тоже нетрадиционная для Кубани культура, но добились довольно-таки хороших успехов. Знаете, кто они по образованию? Они оба профессиональные крупье. Перед вами сидит 41 год сельского стажа. Кто я по образованию? Инженер системотехник, вычислительные комплексы, системы и сети. Где здесь сельское хозяйство? То есть не обязательно профильное образование. Сельхозбизнес открыт для всех. Сегодня мы видим в этом бизнесе любого желающего, тем более меры поддержки позволяют на начальном этапе сделать хороший старт. Потом подросли, пожалуйста, дальше объединяемся в кооперативы. Здесь очень хорошие меры поддержки. Сегодня члены кооператива могут благодаря мерам господдержки приобрести любую технику и оборудование за 50% от стоимости. 50% им скомпенсирует государство.
КАРТОФЕЛЬНАЯ МЕККА
- Существуют ли региональные особенности ведения сельского хозяйства?
- Кубанские особенности отчасти нам диктуются нашим климатом. Например, производство некоторых культур у нас прямо сконцентрировано по некоторым муниципальным образованиям, по территориям очень чётко. Калининский район - это картофельная Мекка. Там успевают убрать два урожая картофеля. И я удивлялся всегда, когда они в середине февраля уже в полях, идет посадочная кампания. Все технологично, под пленкой. Потом они еще второй урожай закладывают, осенью копают его. Гулькевичский и отчасти Кавказский районы - дельта Кубани, где выращивают сладкую кукурузу. Там в каждом дворе каждый свободный кусочек земли засеян. Даже в одном населенном пункте есть мощный рынок, куда свозится вся эта продукция. Я был удивлён, на самом деле приходят фуры с Кавказа, Сибири, откуда только машины не грузятся этим продуктом. Северная часть, Темрюкская зона - здесь сконцентрированы косточковые. Это черешня, абрикос, персик. Уже, кстати, доказан этот факт, что вкусовые качества темрюкского персика превосходят, как это ни странно, самый вкусный персик в мире - испанский. Плюс мы лидеры по развитию виноградников. И, в принципе, та же клубника. Я не люблю ее официальное название. Это называется садовая земляника. Мы ее привыкли называть клубника. И, кстати, она очень ценится на рынках средней полосы. И в апреле мы уже начинаем поставлять.
"ПРОМОКАШКИ"
- А как вы относитесь к перекупщикам, которые не вкладывают ни рубля?
- Отрицательно отношусь, но любой фермер, любой сельхозпроизводитель может стать этим перекупщиком, объединившись в кооперативы. Кооперативы выполняют ту роль, которую делает перекупщик на рынке. Да, они не вкладывают ни копейки, мы их даже называем «промокашки», оно вроде бы и есть, вроде бы и нет. Но тем не менее все в наших руках, объединяемся в кооперативы и, пожалуйста, реагируем.
- Какой процент фермеров на краснодарских ярмарках - это настоящие фермеры? Или и перекупщики есть?
- Отчасти присутствуют и товарищи, которые занимаются перепродажей наших продуктов. Очень много фермеров. Но, опять же, каждый фермер принимает для себя решение. Он занимается чисто производством, либо производством и продажей, потому что каждое его деяние, оно требует определённых капиталовложений. И не каждый фермер имеет такую возможность: и выращивать, и стоять. Поэтому приезжает дядя Коля или дядя Ваня, забирает его продукцию и везет. Но опять же говорю, объединяемся в кооперативы, получаем меры поддержки. У нас есть прекрасный пример. Один из кооперативов у нас имеет целую торговую сеть, 95 магазинов по краю.
САХАРА ПРОИЗВЕДЕНО МНОГО
- Расскажите про кубанский сахарный рынок. Не вырастут ли в ближайшее время цены на сахар?
- Это, опять же, зависит от наших торговых товарищей, партнёров, потому что, в принципе, произведено сахара очень много, переходящие остатки довольно-таки внушительные. И, по крайней мере, со стороны производителей нет предпосылок к тому, что будет увеличиваться цена на сахар.
ДЕТЕЙ НА КОМБАЙН - И В ПОЛЕ
- Какова перспектива развития агротуризма? Это вообще выгодно, невыгодно?
- Агротуризм - это отдельная ветвь. И кто с этим столкнулся, тоже это поддерживают. В чистом виде агротуризм очень тяжёл. Как говорится, «все яйца в одну корзину не клади», да? А здесь это должно быть как сопутствующее определённое направление основной какой-то деятельности. У меня был такой пример. Я ежегодно всё равно сыну помогаю, работаю на комбайне летом. И вдоль асфальтированной дороги районного масштаба, дорога «Краснодар-Ейск», останавливаются две машины, выходят оттуда маленькие детки со своими родителями. Я этих деток посадил к себе в комбайн. И вы не представляете, какие эмоции у них были. Даже не столько у детей, сколько у родителей, они сами очень удивлялись. Так что с 1 по 30 июля я всех жду (смеется, ред.).
- Вы состоите в какой-нибудь политической партии?
- «Единая Россия» с 2010 года.
- Если бы была возможность пригласить на съемки ролика про сельское хозяйство известного режиссера, кого бы вы пригласили и что бы это был за ролик?
- Однозначно Игоря Абакумова, потому что это величина даже мирового масштаба. У него есть свой канал, называется «Сельский час». Он профессионал именно в сельской тематике, и однозначно я бы обратился к этому человеку.
- Скажите, а вам приходится взаимодействовать с блогерами? Или вы сами ведете блог?
- Я веду информационные группы. По возможности туда завожу все большее количество фермеров. В одном мессенджере у меня было более 300 фермеров. В MAX и Telegram сейчас немножко поменьше, но я пытаюсь туда завести руководителей районных ассоциаций. Это профессиональное сообщество, только так. Чисто блог я не веду.
- А вы живете в Краснодаре или за городом?
- Работаю и временно проживаю рабочую неделю в Краснодаре, но на выходные я всегда в Ейском районе.
ПЛАТИТЬ ДОЯРКЕ 150 ТЫС. РУБЛЕЙ
- Какую зарплату в агросекторе Кубани вы считаете достойной?
- Вспомним слова нашего в прошлом министра сельского хозяйства Александра Ткачева на одном из форумов, когда он сказал: «Чтобы удержаться на рынке, мы сегодня вынуждены доярке платить 150 тысяч рублей, чтобы не потерять кадры».
- А куда доярка может перейти?
- Вы знаете, куда угодно, но здесь играет роль не столько даже зарплата, сколько, наверное, условия жизни. Кстати, о специфике нашей жизни на Кубани. Средний процент сельского населения в России - это 24,5%. На Кубани 45-48%. Сегодня доярка, агроном, ветеринар очень востребованы. Это очень востребованные специальности в сельском бизнесе регионов, и они очень достойно по поводу заработной платы выглядят на фоне других профессий в сельском хозяйстве. Вы знаете, мы живём в условиях рыночной экономики, казалось бы, там, где получше, но каждое хозяйство сегодня возвращается к своим истокам. Строит жильё для своих работников, делает определённые программы поддержки, и здесь идёт определённая борьба за кадры.
- Как много сейчас в регионе заброшенных сельхозтерриторий? Много заброшенных полей?
- Каждый квадратный сантиметр кубанской земли обработан. Поэтому заброшенных территорий у нас как таковых нет. Единственное, жалко смотреть на брошенные фермы, как правило, крупными холдингами. Но здесь ведется активная работа со стороны законодателей, чтобы ужесточать с точки зрения налогового бремени тех, кто относится таким образом к тому, что было ранее построено и сделано.
Слушайте еженедельную программу «Персона недели» по четвергам в 17:00 на 91.0 FM в Краснодаре, 91.2 FM в Сочи, 89.5 FM в Анапе, на сайте radiokp.ru/krasnodar и в умных колонках.
Комсомолка на MAXималках - читайте наши новости раньше других в канале @truekpru