Укроп «Засолочный»

Укроп «Засолочный»: главный аромат ваших заготовок

Если для вас запах укропа — это в первую очередь душистый рассол хрустящих огурчиков и аппетитные зонтики в банке с помидорами, то этот сорт создан специально для вас. «Засолочный» — не просто название, это прямое указание на его суперспособность. Это укроп-труженик, вся сила которого направлена на то, чтобы ваши соленья и маринады стали эталоном вкуса.

Внешность, которая обещает результат

Этот укроп нельзя назвать нежным или компактным. «Засолочный» — растение мощное, высокое (может вымахать до полутора метров!), с крепким стеблем и раскидистой листвой. Его зелень — тёмно-зелёная, с сизым оттенком, а листья крупные, пышные и очень ароматные.

Но главное его богатство — не листья, а те самые знаменитые зонтики. Они у этого сорта формируются крупные, пышные, с огромным количеством мелких цветков, а затем и семян. Именно в этих соцветиях и семенах концентрируется максимальное количество эфирных масел, которые и дают тот самый «засолочный» дух.

Почему он — чемпион среди солений?

1. Идеальный баланс. Сорт специально выведен так, чтобы у него было много и отличной зелени, и мощных зонтиков. Вы не останетесь без ароматной приправы для салатов летом и получите идеальное сырьё для консервации.
2. Мощный, «стойкий» аромат. Эфирные масла «Засолочного» укропа не теряют своей силы при термической обработке. Они насыщают рассол, проникают в овощи, делая их невероятно душистыми. Его аромат — классический, яркий, без лишних ноток.
3. Поздний старт — долгая польза. Это позднеспелый сорт. Он не спешит выбросить зонтик, позволяя долго срезать зелень. А когда наступает пора консервации (июль-август), как раз подоспевают его мощные соцветия в самой лучшей форме.
4. Высокая урожайность. Растение отдаёт всё и в зелени, и в семенах. С нескольких кустов вы обеспечите ароматной приправой и себя, и все свои банки.

Как вырастить главного «засолщика» огорода

Агротехника этого укропа проста, но имеет свои нюансы, направленные на получение мощных растений.

• Сеем с расчётом на август. Чтобы зонтики созрели как раз к сезону заготовок, сейте его в конце мая — июне. Можно сеять и под зиму — тогда урожай зонтиков получите раньше.
• Простор для богатыря. Не сейте его густо. Дайте каждому растению место для развития: расстояние между рядами — 20-25 см, между растениями в ряду после прореживания — 10-15 см. В тесноте он будет хилым.
• Питание и влага для силы. Хоть укроп и неприхотлив, на хорошо заправленной органикой грядке с рыхлой почвой он покажет себя во всей красе. Не забывайте про полив в засуху — это важно для сочности зелени.
• Собираем урожай правильно.Для зелени: срезайте боковые листья и верхушки, когда растения достигнут 20-30 см.
  Для зонтиков: дождитесь, когда соцветия полностью сформируются, станут зелёными и упругими, а цветки только-только начнут раскрываться. В этой стадии их аромат самый сильный. Для семян — ждите, пока зонтики побуреют.
  
• Сушим с умом. Для зимних приправ зонтики и семена сушат в тени в хорошо проветриваемом месте, развесив пучками или разложив на бумаге.

Секрет самой ароматной засолки

При засолке огурцов не просто бросьте зонтик в банку. Положите на дно один крупный зонтик «Засолочного» укропа вместе с листьями хрена и смородины. А сверху, на овощи, поместите ещё один. Это создаст «ароматическую капсулу», и каждый огурец пропитается душистым запахом.

Укроп «Засолочный» — это сорт-специалист. Он знает свою работу и делает её блестяще. Посадив его, вы инвестируете в ароматную, вкусную и надёжную зиму. Это выбор тех, кто ценит традиции и уверен, что лучшие соленья — только домашние.

Пусть ваши заготовки будут самыми душистыми!

SADOGOROD