Энергетические напитки вызывают у подростков не только проблемы с сердцем и нервной системой, но и метаболические нарушения, включая ожирение. Об этом предупредила заместитель директора Высшей школы биотехнологии пищевых систем СГМУ имени В.И. Разумовского Виктория Стрижевская.
По словам биотехнолога, основной вред кроется в «коктейле» из сахаров, кислот и стимуляторов. Высокое содержание декстрозы, мальтозы и глюкозно-фруктозного сиропа вызывает резкий скачок сахара в крови, что повышает риск развития диабета второго типа и разрушает зубную эмаль. Лимонная кислота и цитрат натрия в составе дополнительно ослабляют защитную оболочку зубов, меняя pH слюны.
Отдельное беспокойство вызывает таурин, который в природе встречается редко и синтезируется организмом самостоятельно. В энергетиках его содержание критически высоко для здорового человека.
«Таурин в пищевых продуктах, как вещество, редкость, — пояснила Виктория Стрижевская. — В организме человека он образуется из метионина и цистеина, необходим для конъюгирования желчных кислот в печени, а они, в свою очередь, способствуют всасыванию из кишечника пищевых липидов и жирорастворимых витаминов. То есть избыточное потребление может провоцировать ожирение».
Кроме того, специалист обратила внимание на синтезированный кофеин. В отличие от природного кофеина из чая или кофе, который усваивается постепенно, синтезированный аналог высвобождается мгновенно, нанося удар по нервной системе.
В СГМУ им. В.И. Разумовского добавили, что в лечебных целях таурин применяется строго дозированно при митохондриальных заболеваниях, диабете второго типа и артрите. Здоровым подросткам такие добавки в избытке противопоказаны.
Таурин не только провоцирует ожирение при избыточном потреблении, но и, как рассказывала интернет-газета «ЖУК», способствует росту клеток лейкемии, а также может приводить к ослаблению костной ткани.