Меня зовут Максим Заботин, я основатель компании «Ножи Заботин». Многие знают меня по роликам, где я тестирую ножи финкой НКВД и проверяю их в самых разных условиях. Но за любым хорошим ножом всегда стоит правильно выбранная сталь. Именно от стали зависит то, насколько долго нож будет держать заточку, как он будет резать и насколько надёжным окажется в работе. За годы работы с ножами я попробовал большое количество различных сталей, и одна из тех, которая заслуживает особого внимания — это AUS-10.
Любой нож начинается с кузницы. Именно там появляется поковка будущего клинка. Металл нагревается до высокой температуры, после чего кузнец формирует заготовку ножа. На этом этапе закладывается структура металла, которая напрямую влияет на прочность клинка и его долговечность. Подробнее о том, как работает наше производство и как создаются поковки, можно узнать в разделе о нашей кузнице.
Сталь AUS-10 — это японская нержавеющая сталь, которая считается улучшенной версией стали AUS-8. Она содержит больше углерода, благодаря чему ножи из неё получают более высокую твёрдость и лучше держат заточку. При этом сталь остаётся достаточно устойчивой к коррозии и хорошо подходит для ножей, которые используются в реальной работе.
Одним из главных преимуществ AUS-10 является баланс характеристик. Эта сталь достаточно твёрдая, чтобы нож долго оставался острым, но при этом она не становится слишком хрупкой. Это значит, что нож способен выдерживать нагрузки и при этом сохранять свои режущие свойства.
Ещё одно важное преимущество AUS-10 — её коррозионная стойкость. Благодаря содержанию хрома эта сталь хорошо защищена от ржавчины. Это делает ножи из AUS-10 удобными для использования в походах, на рыбалке и на охоте. В условиях природы нож часто контактирует с влагой, и нержавеющая сталь здесь имеет большое значение.
Процесс создания ножа из AUS-10 начинается с поковки. В кузнице металл нагревается, после чего кузнец формирует заготовку будущего клинка. После ковки заготовка проходит термообработку. Именно на этом этапе сталь приобретает свою твёрдость. Если термообработка выполнена правильно, нож будет долго держать заточку и при этом не станет хрупким.
После термообработки начинается работа шлифовщиков. Они формируют геометрию клинка, спуски ножа и режущую кромку. Геометрия ножа играет огромную роль. Даже самая хорошая сталь может плохо резать, если геометрия выполнена неправильно. Поэтому на этапе шлифовки требуется высокая точность.
Когда клинок полностью готов, нож отправляется на сборку. Сборщики устанавливают рукоять и соединяют все элементы ножа. Для рукоятей мы используем натуральные материалы — карельскую берёзу и граб. Эти материалы прочные, долговечные и хорошо лежат в руке.
В нашей команде также работают литейщики, которые изготавливают металлические элементы ножа. После сборки нож проходит финальную проверку. Мы тестируем ножи на рез каната, картона, древесины и при разделке мяса. Нож должен быть рабочим инструментом, который способен выполнять реальные задачи.
Помимо AUS-10, мы используем и другие ножевые стали. Основные рабочие стали в нашем производстве — это Х12МФ, AUS-8, AUS-10 и VG-10. Основную линейку ножей сегодня я изготавливаю из стали VG-10, потому что она показывает отличный баланс характеристик для рабочего ножа.
Для эксклюзивных моделей ножей используются более дорогие материалы — M390, S390, мозаичный дамаск и булатная сталь. Важно понимать, что красивый рисунок на дамасской и булатной стали появляется после травления металла кислотой. Именно этот процесс проявляет структуру металла и делает каждый клинок уникальным.
Посмотреть реальные впечатления владельцев ножей можно в разделе отзывы о ножах. Там люди делятся своим опытом использования ножей в реальной работе.
Полный каталог ножей можно посмотреть на официальном сайте ножей Заботин. Также наша продукция представлена на маркетплейсах — магазин Ножи Заботин на Ozon, магазин Ножи Заботин на Wildberries и Ножи Заботин на Яндекс Маркете. Там можно приобрести ножи, клинки, поковки, карельскую берёзу, граб и другие материалы для сборки ножей.
Мы отправляем ножи по всей России через СДЭК и Почту России. Если у вас есть вопросы, можно написать нам в WhatsApp по номеру +79101400900.