Бывают недели, когда готовить “правильно” вообще не хочется.
В такие дни спасает короткое меню: минимум действий, максимум предсказуемости. Ниже 3 ужина, каждый можно уложить примерно в 10–15 минут (если продукты под рукой).
Принцип этого меню
1) Используем полуготовые решения: заморозка, консервы, яйца, лаваш.
2) Не гоняемся за идеалом: задача поесть нормально и без стресса.
3) По возможности готовим “на два раза” (хотя бы рис или салат).
День 1. Рис с овощной заморозкой и яйцом
Время: 10–15 минут (если рис готов) или 25 минут (если варите с нуля)
Нужно: готовый рис, овощная смесь 300–400 г, яйца 2–3, соль, масло, соевый соус (по желанию)
Как сделать:
Обжарьте овощи 6–8 минут. Добавьте яйца и быстро перемешайте. Всыпьте рис, прогрейте 2–3 минуты. Посолите (или добавьте чуть соевого соуса).
День 2. Лаваш-ролл с курицей (или с тунцом) + огурцы
Время: 7–12 минут
Нужно (вариант с курицей): лаваш, готовая курица (запечённая/магазинная/остатки), огурец, йогурт/сметана, соль
Нужно (вариант с тунцом): лаваш, тунец/сардина 1 банка, огурец, йогурт/сметана
Как сделать:
Смешайте соус (йогурт/сметана + соль). На лаваш выложите курицу или рыбу из банки, добавьте огурец, немного соуса, сверните. Можно прогреть на сухой сковороде 1–2 минуты.
День 3. Омлет “всё из холодильника” + салат из капусты
Время: 10–15 минут
Нужно: яйца 3–4, молоко/вода (по желанию), соль, что есть под рукой (сыр, колбаса, овощи), капуста, масло
Как сделать:
Омлет: взбейте яйца с солью, добавьте начинку и приготовьте на сковороде.
Салат: нашинкуйте капусту, добавьте масло и щепотку соли (солить лучше прямо перед едой).
Если нужно ещё проще (уровень “0 сил”)
- гречка/рис + банка рыбы
- яйца + овощи
- салат из фасоли (фасоль + лук + солёный огурец)
Список покупок на 3 дня
Овощная заморозка 1–2 пачки
Рис (или готовый рис)
Яйца 10 шт
Лаваш 2–3 шт
Огурцы
Капуста
Йогурт/сметана
Консервы тунец/сардина 2 банки (или готовая курица)
Масло, соль, перец
Соевый соус (по желанию)
Ещё рецепты и серии собраны в меню канала в подборках: “Ужины на каждый день: быстро и просто”, “Ужины за 15 минут”, “Бюджетные ужины”.
Если этот формат полезен, поставьте лайк. Напишите в комментариях, сделать меню “на 5 дней до 15 минут” или “на 3 дня без мяса”?