Меня зовут Максим Заботин, я основатель компании «Ножи Заботин». Многие знают меня по роликам, где я тестирую ножи финкой НКВД и рублю всё подряд. Но такие проверки — это не просто развлечение. Любой нож перед тем, как попасть к покупателю, должен пройти серьёзное тестирование.
Я всегда говорил и продолжаю говорить: нож должен быть рабочим инструментом. Красивый нож — это хорошо, но если он не режет и не выдерживает нагрузку, такой нож никому не нужен. Поэтому на нашем производстве каждый нож проходит проверку.
А начинается всё, как и всегда, с кузницы. Именно там рождается будущий клинок. Подробнее о нашем производстве можно узнать в разделе о нашей кузнице.
Почему тестирование ножей обязательно
Многие производители делают ножи и сразу отправляют их на продажу. Я считаю, что это неправильный подход.
Нож — это инструмент, который должен работать в реальных условиях. Он должен выдерживать нагрузку, сохранять остроту и быть удобным в работе.
Поэтому каждый нож должен пройти проверку.
Тестирование позволяет убедиться, что:
- нож хорошо режет
- режущая кромка держит нагрузку
- клинок не имеет дефектов
- нож удобно лежит в руке
Если нож не проходит тестирование, он не отправляется покупателю.
Проверка режущих свойств
Первое, что мы проверяем — это рез ножа.
Хороший нож должен легко входить в материал и резать без усилия.
Мы проверяем ножи на разных материалах:
- канат
- картон
- древесина
- мясо
Эти материалы позволяют понять, как нож ведёт себя в реальной работе.
Например, канат отлично показывает качество режущей кромки. Если нож быстро тупится, значит термообработка была выполнена неправильно.
Проверка прочности
Помимо реза, важно проверить прочность ножа.
Нож не должен быть хрупким. Он должен выдерживать нагрузку.
Поэтому мы проверяем ножи на:
- работу по дереву
- лёгкую рубку
- боковые нагрузки
Такие испытания позволяют убедиться, что нож сделан правильно.
Стали, которые мы используем
Основную линейку ножей сегодня я изготавливаю из стали VG-10. Эта сталь отлично зарекомендовала себя в ножевом деле.
Её преимущества:
- высокая износостойкость
- хорошая коррозионная стойкость
- длительное удержание заточки
- стабильная твёрдость
Также мы используем другие ножевые стали:
- Х12МФ
- AUS-8
- AUS-10
Для особых моделей ножей применяются премиальные материалы:
- M390
- S390
- мозаичный дамаск
- булатная сталь
Важно понимать, что узор на дамасской и булатной стали проявляется после травления металла кислотой.
Сборка ножа
После изготовления клинка нож проходит этап сборки.
Сборщики устанавливают рукоять и собирают нож полностью.
Для рукоятей мы используем натуральные материалы:
- карельскую берёзу
- граб
Эти материалы прочные и удобные в работе.
Также в нашей команде работают литейщики, которые изготавливают металлические элементы ножа.
Каждый нож собирается вручную. Для нас важно качество каждого изделия.
Отзывы покупателей
Для меня важно мнение людей, которые уже пользуются нашими ножами.
Реальные впечатления владельцев ножей можно посмотреть в разделе отзывы о ножах.
Там люди делятся своим опытом использования ножей в реальных условиях.
Где купить ножи
Полный каталог ножей можно посмотреть на официальном сайте ножей Заботин.
Также наша продукция представлена на маркетплейсах:
Там можно приобрести ножи, клинки, поковки, карельскую берёзу, граб и другие материалы для изготовления ножей.
Доставка ножей
Мы отправляем ножи по всей России.
Доставка осуществляется:
- СДЭК
- Почтой России
Связаться с нами можно через WhatsApp: +79101400900