Рецепт с курицей 💥💥💥
Ингредиенты: творог — 100 г;
рисовая мука — 40 г;
яйцо — 1 шт.;
соль — по желанию;
курица (отварная или жареная) — 100 г;
помидор — 0,5 шт.;
сыр — 30 г;
лук — до 0,5 шт..
Приготовление: Перемешать творог с яйцом, добавить рисовую муку, замесить тесто.
Раскатать тесто в лепёшку и запекать в духовке 10–15 минут.
Нарезать ингредиенты для начинки.
Уложить на тесто помидоры, лук и куриное мясо, посыпать сыром и запекать ещё 5–10 минут до расплавления сыра.
Совет: куриное мясо лучше использовать нежирное (куриные грудки или голени) — его нужно заранее сварить или приготовить на пару в течение около получаса. Сыр тоже лучше взять с невысокой жирностью, плавящийся — полутвёрдый или рассольный.
Рецепт с ветчиной 💥💥💥
Ингредиенты (1 пицца — 25 см): творог 5% — 300 г;
яйцо — 1 шт.;
мука пшеничная — 40 г;
томатная паста — 4 ст. л.;
моцарелла — 20 г;
буррата — 50 г;
ветчина нежирная — 20 г;
помидоры черри — 3 шт.;
рукола — 1 горсть;
оливковое масло — 1 ч. л.;
красный перец — по вкусу.
Приготовление Основа: смешать творог, яйцо и муку до однородности, раскатать круг на пергаменте, выпекать 20 минут при 180 °C.
Сборка: смазать основу томатной пастой, посыпать моцареллой, положить черри и ветчину. Допекать 5 минут до расплавления сыра.
Подача: украсить бурратой и руколой, сбрызнуть маслом, добавить перца.
Рецепт с грибами 💥💥💥
Ингредиенты (на 2–3 порции): для теста: 200 г творога 5%, 50 г муки (рисовой или цельнозерновой рисовой), 1 яйцо, ½ ч. л. разрыхлителя, соль по вкусу;
для начинки: 150–200 г шампиньонов, 30 г сметаны 15% (можно заменить на мягкий творог), 30–40 г сыра, любимые приправы (сухой чеснок, паприка), зелень или руккола — по желанию.
Приготовление: Смешать все ингредиенты для теста, выложить на силиконовый коврик, формируя основу для пиццы 0,8–1 см.
Вилочкой сделать дырочки по всей основе и выпекать 15–20 минут в разогретой духовке при 180 градусах.
Параллельно нарезанные грибы пассеровать с каплей масла, добавлением соли и специй.
Смазать основу для пиццы сметаной, посыпать солью и специями.
Выложить грибы, посыпать тёртым сыром и выпекать ещё 10–15 минут.
Посыпать зеленью или рукколой
