В последнее время это гормоноподобное вещество вызывает особый интерес учёных. Главным контролёром нашего веса является особый участок головного мозга - гипоталамус. Именно он определяет пищевое поведение человека - его приверженность к перееданию или, наоборот, снижению аппетита. И, в данном случае, сигналом для гипоталамуса является уровень лептина. Лептин ( от греч Leptos - худой), вырабатывают жировые клетки - адипоциты и его назначение - держать уровень жировой ткани в нормальном состоянии, чтобы её не было ниже критического уровня, но и без избытка. Когда масса жировой ткани вес человека начинает снижаться ниже дозволенных природой значений, лептина становится слишком мало, что служит сигналом для организма к накоплению жира, и, как только масса жировой ткани достигает оптимального значения, уровень лептина увеличивается, он начинает тормозить аппетит, увеличивает энергозатраты и ,таким образом, не позволяет организму создавать избыточные жировые запасы. На практике же час
