Апрель – месяц коварный. С одной стороны, световой день увеличился, с другой – организм измотан затяжной зимой, дефицитом витаминов и переменчивой погодой. Именно в это время многие сталкиваются с весенней хандрой и упадком сил.
Хорошая новость в том, что еда напрямую влияет на выработку гормонов радости: серотонина, дофамина и эндорфинов. Чтобы вернуть себе бодрость и спокойствие, не обязательно искать экзотику – достаточно добавить в рацион пять доступных продуктов.
1. Жирная морская рыба (сельдь, скумбрия, лосось)
Главный компонент здесь – Омега-3 жирные кислоты. Наш мозг на 60% состоит из жиров, и Омега-3 необходимы для того, чтобы нервные клетки эффективно передавали сигналы.
Исследования подтверждают, что люди, употребляющие достаточно рыбы, меньше склонны к депрессивным состояниям. Жирные кислоты снижают уровень воспаления в организме, которое часто идёт рука об руку с плохим настроением.
Мой совет
В апреле отдайте предпочтение запечённой скумбрии или слабосолёной сельди. Это бюджетно, вкусно и максимально полезно для нервной системы.
❗Рецепт запечённой сельди читайте здесь👇
2. Тёмный шоколад (минимум 70% какао)
Настоящий «быстрый помощник» при стрессе. В какао-бобах содержатся триптофан (из которого синтезируется серотонин) и магний.
Шоколад стимулирует выброс эндорфинов – природных «анальгетиков» нашего настроения. Кроме того, флавоноиды в его составе улучшают кровоток в мозге, что помогает лучше справляться с рабочими задачами и не чувствовать себя «выжатым лимоном» к вечеру.
Достаточно 20-30 г в день. Выбирайте плитку с коротким составом, где на первом месте стоит какао-тёртое, а не сахар.
3. Зелёные листовые овощи и шпинат
Апрель – время первой зелени. Шпинат, салат, щавель и брокколи богаты фолиевой кислотой (витамин B9).
Дефицит фолиевой кислоты часто связывают с повышенной тревожностью и быстрой утомляемостью. Витамины группы B помогают нервной системе восстанавливаться после стрессовых нагрузок.
Мой совет
Добавляйте горсть свежего шпината в утренний омлет или делайте зелёные смузи, добавляйте в салаты или делайте пасту. Это не только «антистресс», но и отличный детокс для кожи, которая весной требует особого внимания.
4. Кисломолочные продукты (йогурт, кефир, творог)
Связь между кишечником и мозгом гораздо сильнее, чем кажется. Около 90% серотонина вырабатывается не в голове, а в кишечнике.
Пробиотики, содержащиеся в натуральном йогурте без добавок или кефире, поддерживают здоровую микрофлору. Когда кишечник работает правильно, эмоциональный фон стабилизируется, а уровень тревоги снижается.
Мой совет
Попробуйте заменить привычный сладкий десерт творогом с ягодами или орехами. Ваш мозг скажет вам спасибо за стабильный уровень сахара в крови без резких скачков настроения.
❗Рецепт домашнего творога читайте здесь 👇
5. Орехи (особенно грецкие и миндаль)
Орехи – это концентрат пользы: здесь и магний, и витамин Е, и полезные жиры.
Магний называют «минералом спокойствия». Он помогает расслабить мышцы и нормализовать сон, который в апреле часто нарушается из-за перевода биологических часов на весенний ритм. Селен, которым богат бразильский орех, дополнительно защищает клетки мозга от окислительного стресса.
Мой совет
Носите с собой небольшую горсть орехов (около 30 г) в качестве перекуса. Это поможет избежать чувства голода, которое само по себе является стрессом для организма.
Друзья, попробуйте на этой неделе осознанно добавить хотя бы два продукта из этого списка в своё меню, и вы заметите, как весеннее солнце начнёт радовать вас гораздо больше!
А какие продукты помогают вам поднять настроение? Поделитесь своими рецептами «счастья» в комментариях! С любовью, Евгения и кулинарный канал «Это просто» ❤️
Подпишись на мой канал Дзен «Это просто» – будем готовить вместе!💋