Котлеты много лет остаются одним из самых популярных домашних блюд. Их готовят из разного мяса, добавляют хлеб, овощи, крупы. У каждой семьи есть свой любимый вариант.
Я собрала несколько рецептов котлет, которые чаще всего готовят дома.
Рецепт 1. Классические домашние котлеты
Ингредиенты
фарш (свинина и говядина) 700 г
лук 1 крупная луковица
белый хлеб 2 кусочка
молоко 80 мл
яйцо 1
соль
чёрный перец
растительное масло
Приготовление
- Хлеб замочите в молоке на 5 минут.
- Лук мелко нарежьте или натрите на тёрке.
- В миске смешайте фарш, лук, хлеб, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- Сформируйте котлеты.
- Разогрейте сковороду с маслом и жарьте котлеты на среднем огне по 6–7 минут с каждой стороны.
Рецепт 2. Котлеты с чесноком
Ингредиенты
фарш 700 г
лук
чеснок 2 зубчика
хлеб 2 кусочка
молоко 80 мл
соль
перец
Приготовление
- Хлеб замочите в молоке.
- Чеснок и лук мелко нарежьте.
- Смешайте фарш с хлебом, луком, чесноком, солью и перцем.
- Сформируйте котлеты и жарьте на среднем огне около 12–15 минут.
Рецепт 3. Котлеты с картошкой
Ингредиенты
фарш 600 г
картофель 2 средних
лук 1
яйцо 1
соль
перец
Приготовление
- Картофель натрите на мелкой тёрке.
- Лук мелко нарежьте.
- Смешайте фарш, картофель, лук, яйцо, соль и перец.
- Сформируйте котлеты и жарьте на среднем огне по 6–7 минут с каждой стороны.
Рецепт 4. Куриные котлеты
Ингредиенты
куриный фарш 700 г
лук 1
яйцо 1
панировочные сухари 3 столовые ложки
соль
перец
Приготовление
- Смешайте фарш с луком, яйцом, сухарями, солью и перцем.
- Сформируйте небольшие котлеты.
- Жарьте на среднем огне около 12 минут.
Рецепт 5. Котлеты с овсяными хлопьями
Ингредиенты
фарш 600 г
овсяные хлопья 60 г
яйцо 1
лук 1
соль
перец
Приготовление
- Овсяные хлопья залейте небольшим количеством воды и оставьте на 5 минут.
- Смешайте фарш, хлопья, лук, яйцо, соль и перец.
- Сформируйте котлеты и жарьте 12–15 минут.
Рецепт 6. Котлеты с морковью
Ингредиенты
фарш 600 г
морковь 1 крупная
лук 1
яйцо 1
соль
перец
Приготовление
- Морковь натрите на мелкой тёрке.
- Смешайте фарш, морковь, лук, яйцо, соль и перец.
- Сформируйте котлеты.
- Жарьте на среднем огне около 15 минут.
Рецепт 7. Котлеты с сыром
Ингредиенты
фарш 600 г
сыр 120 г
лук 1
яйцо 1
соль
перец
Приготовление
- Сыр натрите на крупной тёрке.
- Смешайте фарш, сыр, лук, яйцо, соль и перец.
- Сформируйте котлеты и жарьте около 12 минут.
Рецепт 8. Котлеты с манкой
Ингредиенты
фарш 600 г
манка 2 столовые ложки
лук 1
яйцо 1
соль
перец
Приготовление
- Смешайте фарш, манку, лук, яйцо, соль и перец.
- Оставьте смесь на 10 минут.
- Сформируйте котлеты и жарьте около 12 минут.
Рецепт 9. Котлеты с кабачком
Ингредиенты
фарш 600 г
кабачок 200 г
лук 1
яйцо 1
соль
перец
Приготовление
- Кабачок натрите на тёрке и слегка отожмите.
- Смешайте фарш, кабачок, лук, яйцо, соль и перец.
- Сформируйте котлеты и жарьте около 12–15 минут.
Рецепт 10. Котлеты с грибами
Ингредиенты
фарш 600 г
шампиньоны 150 г
лук 1
яйцо 1
соль
перец
Приготовление
- Грибы мелко нарежьте и слегка обжарьте.
- Смешайте фарш, грибы, лук, яйцо, соль и перец.
- Сформируйте котлеты и жарьте около 12–15 минут.
Рецепт 11. Котлеты с зеленью
Ингредиенты
фарш 600 г
лук 1
укроп и петрушка
яйцо 1
соль
перец
Приготовление
- Зелень мелко нарежьте.
- Смешайте фарш, зелень, лук, яйцо, соль и перец.
- Сформируйте котлеты и жарьте около 12 минут.
Рецепт 12. Котлеты как в столовой
Ингредиенты
фарш 700 г
белый хлеб 3 кусочка
вода 100 мл
лук 1
соль
перец
Приготовление
- Хлеб замочите в воде.
- Смешайте фарш, хлеб, лук, соль и перец.
- Сформируйте котлеты, обваляйте в сухарях.
- Жарьте на среднем огне около 12–15 минут.
Главная мысль
Иногда самые простые блюда остаются самыми любимыми.
Напишите в комментариях Какой рецепт котлет чаще всего готовят у вас дома? И добавляете ли вы хлеб в фарш или готовите без него?
