«Общественный контроль» снова наведался в магазины Петербурга. На этот раз специалисты решили оценить качество всех 12 марок сгущенного молока. Все они не прошли проверки, что стало самым плачевным результатом исследования популярной сладости за последние 20 лет. В каждой банке обнаружили нарушения ГОСТа, но это не все, что заставило нахмурить бровь. О подробностях сообщили в пресс-службе организации.
Среди фальсификата оказалась, например, сгущенка от ООО «Брасовские сыры» из Брянской области. А все потому, что массовая доля белка вместо не менее 7 процентов составила всего 3,25 процента, а массовая доля белка в сухом обезжиренном молочном остатке (СОМО) - вместо 34 процентов достигла лишь 16,9 процента. Этим же отличилась «Сгущенка Пионерская» от этого же производителя - массовая доля белка 3,13 процента, в СОМО - 11,9 процента.
- СОМО - это то, что останется от сгущенного молока, если убрать из него всю воду и удалить весь жир. Это показатель натуральности продукта. Если он составляет менее 34 процентов, значит образец разбавили посторонним сырьем. Молоко - это источник легко усвояемого белка и если его доля занижена, то продукт утрачивает свою биологическую и пищевую ценность, - рассказал доктор медицинских наук, академик РАЕН Владимир Доценко.
Еще в пяти банках сгущенного молока нашли нежелательную микрофлору: ТМ «Лента (АО Консервный завод «Саранский» из Республики Мордовия), ТМ «Bonvida» (ОАО «Белмолпродукт» из Белгорода), ТМ «Волоконовское» (ООО «Белмолпродукт» из Белгородской области), ТМ «Ашан» и ТМ «Главпродукт» (АО «Верховский молочно-консервный завод» из Орловской области). Кроме того, в сливках сгущенных ТМ «Тяжин» (ООО «Кузбассконсервмолоко» из Кемеровской области) заметили жиры немолочного происхождения.
Итак, сырники или блины лучше не подслащивать сгущенным молоком следующих марок: «Молочная страна», «Магнит», «Дивно Край», «Лента», «Bonvida», «Волоконовское», «Пионерское», «Ашан», «Главпродукт» и «Тяжин». Полный список можно посмотреть на инфографике.
Комсомолка на MAXималках - читайте наши новости раньше других в канале @truekpru