Начнем с классики жанра. Обычный белый песок — это, пожалуй, самый понятный и бюджетный вариант. Его ругают на каждом углу, называя «белой смертью», но, положа руку на сердце, в умеренных дозах он ничем не хуже своих дорогих собратьев. Да, он очищен до блеска, в нем нет минералов, но калорийность у него практически такая же, как у «элитного» коричневого сахара. Читая этикетки, многие надеются на чудо, однако разница в составе зачастую настолько мизерна, что её и под микроскопом не разглядеть. Если же душа требует чего-то эдакого, в игру вступают альтернативы. Коричневый тростниковый сахар манит своим карамельным ароматом. Кажется, что он полезнее, ведь в нем осталась патока (меласса). Но, глядя на вещи трезво, чтобы получить из него хоть сколько-нибудь значимую порцию магния или кальция, вам придется съесть пару килограммов за раз. Сомнительное удовольствие для сосудов, согласитесь? Особняком стоит кокосовый сахар. Ох, уж этот модный красавец! У него ниже гликемический индекс, что звуч