Этот салат идеально подходит для легкого ужина, как часть диетического питания или в качестве закуски. Благодаря сбалансированному составу, он способствует поддержанию здоровья и помогает в достижении целей по снижению веса.
Полезные свойства:
Куриная грудка — низкокалорийный источник белка, необходимого для роста и восстановления тканей, укрепляет мышцы и поддерживает иммунитет.
Маринованные огурцы содержат витамины C и K, пробиотики, способствуют улучшению пищеварения.
Зелень (укроп, петрушка) обогащает блюдо витаминами A, C, K, поддерживает здоровье кожи и сосудов.
Оливковое масло и греческий йогурт обеспечивают здоровые жиры, благотворно влияющие на сердце и сосуды.
Калорийность порции:
Приблизительно 180-200 ккал на порцию (150 г).
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 250 г
- Маринованные огурцы — 150 г
- Зелень (укроп, петрушка) — 50 г
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Греческий йогурт — 2-3 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Лимон — 1/2 шт.
- Свежий чеснок — 1-2 зубчика
- Дольки огурца — для украшения
Пошаговая инструкция:
1. Подготовка куриной грудки:
Куриную грудку промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
Снимите с неё пленку и жирные части.
Посолите и поперчите по вкусу.
Запеките в предварительно разогретой до 180°C духовке на протяжении 20-25 минут или до готовности (проверить, проткнув вилкой).
2. Подготовка ингредиентов:
Охладите запеченную куриную грудку, затем нарежьте её небольшими кусочками или полосками.
Маринованные огурцы нарежьте тонкими полукольцами или кубиками.
Зелень мелко порубите.
3. Приготовление заправки:
В небольшой миске смешайте греческий йогурт с оливковым маслом (2 ст. л.).
Добавьте сок половины лимона, измельчённый свежий чеснок (по вкусу), соль и перец. Тщательно перемешайте.
4. Сборка салата:
В глубокой миске смешайте куриную грудку, маринованные огурцы и зелень.
Добавьте подготовленную заправку.
Перемешайте салат, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись заправкой.
5. Оформление:
Перед подачей дайте салату немного настояться в холодильнике (10-15 минут).
Выложите салат на тарелку, украсив дольками свежего огурца и веточками зелени.
Советы:
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного тертого твердого сыра.
Если хотите сделать салат более сытным, добавьте вареную картошку или кукурузу.
Маринованные огурцы можно заменить свежими, если предпочитаете менее кислый вкус.