Булгур со свининой и овощами
Сытное и ароматное блюдо для ужина, которое готовится почти само — всё в одной сковороде! Нежное мясо, сочные овощи и полезный булгур создают идеальное сочетание.
📖 Ингредиенты (на 6 порций):
· Свинина (нежирная) — 600 г
· Булгур — 250 г
· Помидоры черри — 200 г
· Перец сладкий — 2 шт.
· Морковь — 1 шт. (крупная)
· Лук репчатый — 2 шт.
· Чеснок — 2-3 зубчика
· Зелень петрушки — пучок
· Масло растительное — для жарки
· Соль, перец — по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Подготовь продукты: Свинину нарежь небольшими брусочками. Лук — перьями, морковь — соломкой, сладкий перец — ломтиками. Черри разрежь на половинки, чеснок мелко поруби (один зубчик оставь целым).
2. Обжарь мясо: В глубокой сковороде с толстым дном разогрей масло. Выложи свинину и обжаривай на среднем огне до румяной корочки, помешивая. Готовое мясо временно переложи на тарелку.
3. Обжарь овощи: В ту же сковороду при необходимости добавь ещё масла. Положи лук, морковь и рубленый чеснок. Жарь 5 минут, помешивая. Затем добавь сладкий перец и готовь ещё 5 минут.
4. Добавь помидоры: Положи в сковороду черри, немного посоли и жарь все вместе 5 минут.
5. Собери блюдо: Верни в сковороду обжаренную свинину, перемешай и прогрейте. Разровняй массу, сверху равномерно выложи сырой булгур.
6. Туши: Влей горячую воду (примерно 400–500 мл, чтобы она слегка покрывала булгур). Посоли, поперчи, добавь оставшийся зубчик чеснока (целиком). Накрой крышкой, оставив небольшую щель, и туши на слабом огне 20 минут, пока булгур не впитает всю жидкость и не станет мягким.
7. Подача: Мелко поруби петрушку. Готовое блюдо перемешай, разложи по тарелкам и щедро посыпь зеленью.
#булгур #свинина #ужин #вторыеблюда #простыерецепты #всёводнойсковороде
https://dzen.ru/id/5d30f5b3f2df2500ad9dda8b
