Ученым известно более 60 сортов ананаса - "Гигантский Кью", "Монте Лирио", "Куин", "Сингапурский", "Кайенский сладкий" и другие. Одним из крупнейших поставщиков на рынок этого сладкого и сочного фрукта являются Гавайи. В марте 1970 г. в местном НИИ был выведен сорт "Del Monte Gold" с крепким плодом и медовым вкусом. Это событие, несмотря на то, что родиной фрукта считается Бразилия, а самые большие урожаи собираются на Филиппинах, Коста-Рике и Тайланде, послужило причиной для учреждения забавного праздника.
12 марта отмечается Всемирный день ананаса. Плод в зависимости от сорта созревает от 90 до 200 дней. Во многих южных странах урожай ананасов собирается 3 раза в год. По этому поводу устраиваются крупные ярмарки и фестивали.
На Гавайях плоды наливаются сладким соком и готовы к употреблению в марте. Поэтому на этот месяц, в том числе, и приходится Всемирный день ананаса. Богатая клетчаткой мякоть фрукта содержит суточную дозу витамина С и до 75% нормы марганца. Также в ней присутствует железо, йод, медь, кальций, магний и другие минералы. В мякоти имеются витамины группы В и провитамин А. Регулярное употребление этого дара природы тропиков способствует укреплению нервной и иммунной системы, улучшению работы ЖКТ, снижению вязкости крови и очищению стенок сосудов. В консервированных плодах ананаса содержится фермент бромейлаин, который ускоряет метаболизм, выводит из организма лишнюю жидкость и помогает похудеть.
Сам фрукт по праву считается диетическим - в нем содержится до 86% воды и очень мало калорий (всего 52 ккал в 100 граммах). Мужчинам употребление ананаса показано для профилактики простатита и улучшения эректильной функции. Диабетики могут смело есть сочную мякоть, которая отличается низким гликемическим индексом, и не бояться скачков сахара в крови.
ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ ОБ АНАНАСЕ
Pineapple буквально переводится с английского как "сосновое яблоко". Плод тропического растения действительно внешне напоминает шишку. В Армении ананас называют Արքայախնձոր ("королевское яблоко"), в Португалии - nanas ("отличный фрукт"). С англичанами согласны испанцы, у которых ананас называется piña ("сосновая шишка"). Плоды многолетнего травянистого растения Ananas comosus имеют высоту до 60 см и в среднем весят 2-4 кг. Однако в природе встречаются и настоящие гиганты. В Папуа-Новая Гвинея в 1994 г. был выращен ананас весом 8,06 кг. Плод был занесен в Книгу рекордов Гиннеса в раздел "Большая еда".
В 2011 г. жительница Австралии вырастила фрукт весом 8 кг 270 грамм. Для этого она не применяла искусственные стимуляторы роста и другие добавки. Достижение австралийки, несмотря на незначительную разницу, затмило предыдущее и нашло свое отражение в Книге рекордов Гиннеса. Ананасы выращивают на плантациях не только ради употребления в пищу сочной и вкусной мякоти. На Тайване и в Филиппинах из листьев растения получают прядильное волокно. Оно отличается высокой прочностью и используется для плетения канатов. А еще из ананасовых волокон изготавливают сумки, обувь и одежду.
Мексиканцы не выбрасывают кожуру фрукта. Они заливают корки сладкой водой и получают из них освежающий напиток типа браги.
Традиция употреблять ананасы с шампанским появилась, как ни странно, в Германии, хотя воспевал ее в своем стихотворении поэт И. Северянин. Заморский деликатес - не частый гость на нашем столе. Однако есть страны, в которых ананас является символом благополучия и процветания. Без него, например, сложно представить себе новогодний стол в Китае. Фрукт необычно популярен!
