К этому способу приготовления яичницы её создатель пришел долгим путём проб и ошибок. Какие-то нюансы он узнавал из фильмов, книг, общения с друзьями и сегодня надеется, что и читатели узнают что-то новое и смогут разнообразить свой кулинарный арсенал!
Для приготовления этого простого, сытного и полезного блюда понадобятся:
- пара свежих яиц;
- сливочное масло (на нём жарится лучше, чем на растительном);
- кипяток (или тёплая вода);
- пармезан тёртый (можно любой другой сорт сыра);
- соль и перец
1. Сразу после того, как белок с желтком окажутся на сковороде, вылейте туда же чайную ложку кипятка. Это остудит сковороду до 100 градусов и не даст белку подгореть с краю.
2. Не накрывайте сковороду крышкой, иначе желток запечется сверху и не будет выглядеть супераппетитно.
3. Огонь можно чуть-чуть убавить. Как только увидите, что белок пропекся — можно посыпать сыром и снять сковороду с плиты.
Желательно употребить яичницу со свежими помидорами, базиликом и хамоном на подсушенном зерновом хлебе.
А попутно напоминаем, что на сетевом ресурсе food.mediiia вас ждёт множество интересных и вкусных рецептов!