12 домашних пирогов, которые не стыдно поставить на праздничный стол

Домашний пирог всегда украшает стол. Особенно если он свежий, ароматный и только что из духовки. Многие такие рецепты готовят уже много лет. Они получаются сытные, красивые и подходят и для праздника, и для семейного чаепития.

Рецепт 1. Яблочный пирог

Ингредиенты

яйца 3 шт
сахар 180 г
мука 200 г
разрыхлитель 1 чайная ложка
яблоки 3–4 шт
сливочное масло 20 г

Приготовление

1. Яйца взбейте с сахаром до светлой пышной массы.
2. Дбавьте муку и разрыхлитель, аккуратно перемешайте.
3. Яблоки нарежьте дольками.
4. Форму смажьте сливочным маслом.
5. Выложите яблоки и залейте тестом.
6. Выпекайте 35–40 минут при температуре 180 градусов.

Признак готовности
верх золотистый, пирог упругий.

Рецепт 2. Пирог с капустой

Ингредиенты

капуста 600 г
лук 1 шт
яйца 2 шт
кефир 250 мл
мука 200 г
разрыхлитель 1 чайная ложка
соль

Приготовление

1. Капусту мелко нашинкуйте и потушите с луком около 10 минут.
2. Яйца смешайте с кефиром.
3. Добавьте муку, разрыхлитель и соль.
4. В форму вылейте половину теста.
5. Выложите капусту.
6. Сверху залейте второй частью теста.
7. Выпекайте около 40 минут при 180 градусах.

Признак готовности
верх румяный, пирог плотный.

Рецепт 3. Пирог с мясом

Ингредиенты

фарш 500 г
лук 1 шт
мука 250 г
яйца 2 шт
кефир 250 мл
разрыхлитель 1 чайная ложка
соль
перец

Приготовление

1. Лук мелко нарежьте и смешайте с фаршем.
2. Добавьте соль и перец.
3. Яйца смешайте с кефиром.
4. Добавьте муку и разрыхлитель.
5. В форму вылейте половину теста.
6. Сверху распределите фарш.
7. Залейте второй частью теста.
8. Выпекайте около 40 минут.

Признак готовности
тесто пропеклось, начинка сочная.

Рецепт 4. Пирог с картошкой

Ингредиенты

картофель 500 г
лук 1 шт
мука 250 г
кефир 250 мл
яйца 2 шт
разрыхлитель 1 чайная ложка
соль

Приготовление

1. Картофель нарежьте тонкими кружочками.
2. Лук нарежьте полукольцами.
3. Яйца смешайте с кефиром.
4. Добавьте муку и разрыхлитель.
5. В форму вылейте половину теста.
6. Выложите картофель и лук.
7. Залейте оставшимся тестом.
8. Выпекайте 45 минут.

Признак готовности
картофель мягкий, тесто румяное.

Рецепт 5. Пирог с курицей и грибами

Ингредиенты

куриное филе 400 г
шампиньоны 300 г
лук 1 шт
мука 250 г
яйца 2 шт
кефир 250 мл
разрыхлитель 1 чайная ложка
соль

Приготовление

1. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
2. Грибы и лук обжарьте около 10 минут.
3. Яйца смешайте с кефиром и мукой.
4. В форму вылейте часть теста.
5. Выложите начинку.
6. Залейте оставшимся тестом.
7. Выпекайте около 40 минут.

Признак готовности
верх пирога румяный.

Рецепт 6. Пирог с творогом

Ингредиенты

творог 400 г
яйца 3 шт
сахар 120 г
мука 180 г
разрыхлитель 1 чайная ложка
ванильный сахар

Приготовление

1. Яйца взбейте с сахаром.
2. Добавьте творог и перемешайте.
3. Добавьте муку и разрыхлитель.
4. Переложите тесто в форму.
5. Выпекайте около 35 минут при 180 градусах.

Признак готовности
пирог упругий и ароматный.

Рецепт 7. Пирог с вишней

Ингредиенты

мука 220 г
яйца 3 шт
сахар 160 г
разрыхлитель 1 чайная ложка
вишня 250 г

Приготовление

1. Яйца взбейте с сахаром.
2. Добавьте муку и разрыхлитель.
3. Перемешайте.
4. В форму вылейте тесто.
5. Сверху выложите вишню.
6. Выпекайте около 35 минут.

Признак готовности
пирог золотистый.

Рецепт 8. Пирог с вареньем

Ингредиенты

мука 250 г
яйца 2 шт
сахар 120 г
варенье 200 г
разрыхлитель 1 чайная ложка

Приготовление

1. Яйца смешайте с сахаром.
2. Добавьте варенье.
3. Добавьте муку и разрыхлитель.
4. Перемешайте и вылейте в форму.
5. Выпекайте около 35 минут.

Признак готовности
верх пирога плотный и румяный.

Рецепт 9. Пирог с сыром

Ингредиенты

сыр 250 г
яйца 3 шт
кефир 200 мл
мука 200 г
разрыхлитель 1 чайная ложка

Приготовление

1. Яйца смешайте с кефиром.
2. Добавьте тёртый сыр.
3. Добавьте муку и разрыхлитель.
4. Вылейте тесто в форму.
5. Выпекайте около 35 минут.

Признак готовности
сыр расплавился и появился аромат.

Рецепт 10. Пирог с рыбой

Ингредиенты

консервированная рыба 1 банка
лук 1 шт
яйца 2 шт
кефир 250 мл
мука 220 г
разрыхлитель 1 чайная ложка

Приготовление

1. Рыбу разомните вилкой.
2. Лук нарежьте мелко.
3. Яйца смешайте с кефиром и мукой.
4. В форму вылейте часть теста.
5. Выложите рыбу и лук.
6. Сверху залейте тестом.
7. Выпекайте 40 минут.

Признак готовности
верх пирога румяный.

Рецепт 11. Пирог с ягодами

Ингредиенты

мука 220 г
яйца 3 шт
сахар 150 г
разрыхлитель 1 чайная ложка
ягоды 250 г

Приготовление

1. Яйца взбейте с сахаром.
2. Добавьте муку и разрыхлитель.
3. Перемешайте.
4. Вылейте тесто в форму.
5. Добавьте ягоды.
6. Выпекайте около 35 минут.

Признак готовности
пирог мягкий и ароматный.

Рецепт 12. Пирог с маком

Ингредиенты

мука 220 г
яйца 3 шт
сахар 150 г
мак 80 г
разрыхлитель 1 чайная ложка

Приготовление

1. Яйца взбейте с сахаром.
2. Добавьте мак, муку и разрыхлитель.
3. Перемешайте.
4. Переложите тесто в форму.
5. Выпекайте около 35 минут.

Признак готовности
верх румяный, пирог ароматный.

Главная мысль

Домашний пирог всегда выглядит красиво на столе. Даже из простых продуктов можно приготовить выпечку, которую приятно поставить перед гостями.

Напишите в комментариях
Какой пирог чаще всего готовят в вашей семье?