Жаркое в горшочках с крышками из теста (на 4 горшочка)

Время приготовления ~ 2 часа

Нам понадобится:

• Мясо 200-400 гр
• Картофель 8-10 шт
• Морковь 1 шт
• Лук 1 шт
• Соль, специи
• Сметана 4 ст. ложки
• Масло сливочное 40 гр
• Мука ~ 100 гр

Мясо по вкусу, количество тоже по предпочтениям.

Начинаем готовить:

• Мясо режем небольшими кубиками и обжариваем примерно 5 минут

• Добавляем натёртую морковь, обжариваем несколько минут

• Туда же лук нарезанный кубиками и также на несколько минут обжариваем все вместе

• Добавляем специи, перемешиваем

• Картошку нарезаем кубиками или ломтиками

Картошку по желанию можно обжарить 5-10 минут.

• Выкладываем мясо с морковкой и луком равномерно в горшочки

• Добавляем картошку и заливаем по 100 мл тёплой воды, предварительно подсоленной, перчим по вкусу

Крышечки можно готовить заранее

• Сливочное масло растапливаем в микроволновке

• В масло добавляем 4 ст. ложки сметаны и 3 щепотки соли
• Хорошо перевешиваем

• Добавляем муку и месим тесто так, чтобы оно не прилипало к рукам, при необходимости добавляем по немного муку

К перчатке и так практически не липнет, поэтому проверяем другой рукой без перчатки.

• Тесто убираем в холодильник на 30 минут

• Далее разделяем тесто на 4 части

• И пальцами мнём его делая круг на 5 см больше горловины горшочка

• Формируем крышки
• Отправляем в предварительно разогретую до 180°духовку на 50 минут

Ориентироваться нужно по своей духовке, в нашей электро этого времени хватает для приготовления.

• Достаём противень и даём настояться, а точнее остыть 30-50 минут

• Очень вкусное, лёгкое в приготовлении и согревающее жаркое готово!

Приятного аппетита!