Меня попросили рассказать о животных, которые живут во дворе, и о продуктах животного происхождения, которые мы употребляем в пищу.
Честное слово, никогда бы не написала эту статью, если бы не попросила подписчица! Хочу сразу пояснить: раньше я почти не рассказывала об этом, поэтому некоторые подумали, что мы сами держим скот. На самом деле эти животные - козы и куры моей тети, и иногда я помогаю ей их кормить.
У нас во дворе живёт один козёл и три козы. Ближе к лету козы обычно рожают козлят и начинают давать молоко (у нас так происходит). Когда я приезжала летом на две недели или на месяц, то каждый день выпивала по кружке свежего молока, а сейчас уже не хочется. Алине я молоко лично не давала, возможно, тётя у себя дома угощала её. Но Алина сама доила козу, и у неё это хорошо получалось. Сейчас тётя меньше доит коз, поэтому молока стало не так много. Козлят у нас выращивают на мясо — из него мы готовим котлеты, супы и тушёное мясо. Для того чтобы мясо стало мягким, его нужно долго готовить. Раньше тётя делала козий сыр, который был очень вкусный.
В курятнике у нас живёт пять куриц. Петух был, но он постарел и больше не живёт с нами. Как говорит дочка «улетел на облачко». После зимы курицы только начали нестись: неделю назад одна курица ещё не неслась, а сейчас уже две несут яйца.
Сейчас я собираю примерно по два яйца в день, иногда бывает, что одно. Тётя делится яйцами с нами, вот так они выглядят в разбитом виде во время приготовления:
Интересные факты о курах и козах:
- Козы никогда не будут есть испорченные продукты (гнилые или плесневелые овощи и фрукты), а так же испачканные в грязи.
- Все знают выражение «козел отпущения», но не все знают, откуда оно появилось и что означает. На самом деле эта фраза пришла из еврейской традиции. В иудаизме был специальный обряд очищения от грехов: первосвященник в определённый день клал руки на голову выбранного животного, словно перекладывая на него грехи всего народа. После этого животное выпускали в Иудейскую пустыню, отпуская его на свободу.
- Куры могут откладывать яйца без петуха. Петух нужен только для оплодотворения.
- Куры могут запомнить и узнать более 100 живых особей, включая людей.
- Цвет скорлупы и желтка не влияет на питательную ценность яиц.
Я не профессиональный птицевод или козовод, поэтому могу что-то рассказать не совсем точно. Рассказываю так, как вижу это я, а не как правильно должно быть.
Ну как вам такая статья? Было интересно почитать о наших домашних животных?