Патиссон «Сомбреро»

Патиссон «Сомбреро»: мексиканские мотивы на вашей грядке

Если вы хотите разнообразить свои грядки чем-то необычным, красивым и вкусным, обратите внимание на патиссон «Сомбреро». Этот сорт полюбился дачникам за аккуратные кусты, отличный урожай и правда симпатичные плоды, напоминающие по форме мексиканскую шляпу.

Рассказываю простыми словами, что это за овощ, как его вырастить и чем он хорош на кухне.

Внешность и характер

«Сомбреро» — это кустовой сорт, а значит, плети у него короткие, и он не расползается по всему огороду, как кабачки. Кустики компактные, не загущаются, за ними легко ухаживать .

Главное украшение — сами плоды. Они вырастают в форме фестончатого диска, гладкие, с тонкой кожицей . Цвет у технически спелых плодов, которые мы обычно и собираем, — нежно-зеленоватый или белесый. В биологической спелости (когда семена созрели полностью) они становятся более плотными и могут менять оттенок.

Вес плода в среднем составляет 0,3–0,5 кг, хотя если срывать их совсем маленькими, можно ориентироваться на диаметр 5–7 см .

Скороспелость и урожайность

Этот сорт — раннеспелый. От момента появления всходов до первого сбора урожая проходит всего около 45 дней . Это значит, что уже в середине лета вы сможете жарить и мариновать первые "шляпки".

Урожайность у «Сомбреро» очень достойная: при хорошем уходе можно собрать до 6–7 кг с квадратного метра . Еще один жирный плюс: если вы будете срывать плоды молодыми и регулярно, то кустики будут плодоносить вплоть до первых осенних заморозков . Растения не боятся похолоданий и хорошо завязывают плоды даже при переменчивой погоде .

Как вырастить: два способа

В описании сорта указано, что он устойчив к понижениям температуры , поэтому проблем с ним обычно не возникает. Выращивать «Сомбреро» можно двумя способами:

1. Прямой посев в грунт. Когда минует угроза заморозков (примерно в конце мая — начале июня), семена высаживают прямо на грядку. В лунку кладут по 2–3 семечка на глубину 3–5 см . Когда появятся всходы и первый настоящий лист, слабые ростки прищипывают или срезают, оставляя в лунке один самый сильный кустик.

2. Рассадный способ. Чтобы получить урожай еще раньше, можно посеять семена за 20–30 дней до высадки в грунт. В возрасте 20–30 дней рассаду пересаживают на постоянное место, когда погода уже точно установилась .

Секреты ухода (они простые)

Уход за патиссоном «Сомбреро» стандартный, с ним справится даже новичок:

· Полив. Патиссоны любят воду. Поливать нужно регулярно, особенно когда наливаются плоды.

· Рыхление и прополка. Чтобы к корням поступал воздух, землю вокруг кустиков нужно аккуратно рыхлить и выдирать сорняки .

· Подкормка. Если вы посадили патиссоны на плодородную землю, можно обойтись без подкормок. Но если хотите рекордного урожая, пару раз за сезон подкормите их органикой или комплексным удобрением.

· Сбор. Молодые завязи диаметром 5–7 сантиметров снимают каждые 2–3 дня. В разгар сезона, когда плодоношение массовое, лучше проверять грядку каждый день, так как плоды растут быстро . Чем чаще срываешь, тем больше новых завязывается.

Что готовить? Сплошное удовольствие

Мякоть у «Сомбреро» белая, плотная, но нежная, с высоким содержанием витамина С, пектина и калия . Она вкусная и полезная.

Использовать эти "шляпки" можно по-разному:

· Тушение и жарка. Молодые патиссоны можно жарить кружочками, как кабачки, или тушить с другими овощами. Они вкусны в рагу.

· Фарширование. Благодаря своей форме патиссоны идеально подходят для фаршировки. Срежьте "крышечку", уберите семена (если плод уже крупный) и начините мясом, рисом или грибами. Запеките в духовке — блюдо выглядит очень празднично .

· Консервация и засолка. Маленькие патиссончики, особенно диаметром до 5 см, отлично смотрятся в банках. Их маринуют и солят точно так же, как огурцы. В банке они выглядят очень нарядно и хрустят не хуже .

· Заморозка. Нарезанные кубиками или кружочками патиссоны можно заморозить и использовать зимой для готовки .

Резюме для садовода

Патиссон «Сомбреро» — это отличный выбор для тех, кто хочет попробовать что-то новенькое, не усложняя себе жизнь. Красивый, вкусный, неприхотливый и урожайный. Сажайте смело — не пожалеете!

SADOGOROD