Мои выходные редко совпадают с выходными домочадцев ( работаю посменно).
Значит, сделаем этот день мини-праздником😉
В планах погулять, посетить какое-нибудь заведение и заморочиться готовкой.
Начнём, с вкусного завтрака.
Ленивый хачапури на сковороде.
Вкусный и очень простой рецепт:
- Молоко-100 мл.
- Творог-100 гр.
- Сыр натёртый (любой)-100 гр.
- Яйца-2 шт.
- Мука-50 гр.
- Соль-по вкусу
Всё смешать и распределить ровным слоем на сковороде (предварительно нагреть и смазать маслом).
Закрыть крышкой, готовить 3-5 минут. Аккуратно перевернуть и так же готовить 3-5 минут на минимальном огне.
Положить на тарелку, разрезать на 4 части и сразу же подать на стол.
Пока готовила хачапури, дочка приготовила бутерброды ( багет, творожный сыр, малосольная форель).
Рыбу солю сама уже много лет.
Замораживаю кусочками, достаём по мере необходимости.
Пили с мужем кофе, дети какао (варю в кастрюле с добавлением сливок).
Так как весь день провели не дома, покусочничали, на ужин захотелось приготовить что-нибудь жидкое, сытное и питательное.
Лагман со свининой
- Свинину нарезать на крупные куски. Обжарить на подсолнечном масле до румяной корочки.
- Поочерёдно добавить нарезанные крупными кубиками морковь, лук, болгарский перец, помидоры. Перемешать.
- Добавить томатный соус.
- Картофель (крупно).
- Влить горячую кипяченую воду, соль, специи( готовые для лагмана) и варить до готовности.
- Лапшу ( у меня покупная🫣) отварить отдельно.
В тарелку (пиалку) кладу лапшу, заливаю основой, посыпаю зеленью и подаю на стол.
К лагману приготовила простой овощной салат ( огурец, помидор, зелень, соль, оливковое масло).
Открыла баночку свекольной икры (готовила и угостила мама).
Вот и наш ужин:
Поймала себя на мысли, что нужно чаще проводить время с детьми. Выбираться из дома, гулять...
Они так быстро, растут, взрослеют😔
Ещё совсем чуть-чуть и не пойдут с нами, а предпочтут с друзьями.
-Как вы проводите время с детьми?
-Какие места посещаете?