Шеф-повар в белом колпаке колдует над трюфелями, но истинный вдохновитель ужина скрыт в недрах серверной. Искусственный интеллект уже творит чудеса в области кулинарии, комбинируя тысячи ингредиентов по их химическому составу, аромату и сочетаемости.
Например, IBM Chef Watson предложил изысканное сочетание белого шоколада с чёрной икрой, которое стало настоящим хитом. Нейросети, анализируя тренды социальных сетей, предлагают разнообразные вариации блюд. Если все пекут банановый хлеб, алгоритм предложит 50 его вариантов — от веганского до молекулярного.
В ресторанах ИИ рассчитывает калорийность, аллергены и даже настроение блюда: «утешительный суп» или «праздничный торт». На фермах алгоритмы подсказывают, какие культуры лучше сажать рядом для достижения наилучшего вкуса.
Однако, останется ли еда по-прежнему «душевной», если её придумает машина? Возможно, да — если шеф-повар останется главным дирижёром, а ИИ станет его соавтором, подбрасывая дерзкие идеи.