Жизнь заведения в «Минск Мире» подобна жизни хомяка - очень быстрая, в среднем они живут 1,5 - 3 года, новый «Сквер» с фонтаном и года не протянул. Иногда мне кажется, что район воспринимается, как полигон для поведенческих экспериментов над людьми, из достойного - вкусное бистро «Реми», годные блины в «Соул» и топовая пицца на дровах в новой «Пицца Йоло». В элитном районе по мнению местных нет ни одного ресторана, совпадение? Не думаю!
Сегодняшняя жертва - первое на районе бистро с простой итальянской кухней. Подозрительно, что не открыли ещё ни одной чифаньки.
КАК ВНУТРИ
Оупен-спейс на шесть столов с высокими потолками, плохой вытяжкой и атмосферой в стиле бистро «Бэйб» на коленке. Душно пахнет жареным.
Импровизация на домашнее кафе с ажурными скатертями и Добрушской посудой. Собирали из того, что было и картин.
ЧТО ГОТОВЯТ
Брускетты, пасты, антипасти, импровизированные завтраки с 10 утра, и без пиццы. Бабушкин итальянский шик на минималках.
Цены ниже средних, паста плюс суп - 32р, бокал винишка ещё 21р.
ТЕСТИМ
Искренне уверен, что бесплатно налить в бокал питьевой воды - хороший тон любого кафе, к ресторанам вопросов нет.
1. Быстрей всего собрали лепёшку со страчателлой, разными оливками и свиным кумпяком под вкусным оливковым маслом и винным соусом.
На тёплой лепёшке (не фокачча), как из-под рубанка, свиной Буратино с сыром под ароматным маслом. Вкусно, с вас в кассу 24 рубля.
2. Телятину под ярким тунцовым соусом исполнили вкусно, но не эталонно, как в «Ла Скала» или «Бергамо». За 29р на 8 кокобаев.
Удивительное сочетание рыбы и мяса - тунцовая телятина.
3. Тарелка Карбонары на густом соусе из куриных желтков с душистым чёрным перцем и со шкварками, очень похожими на панчетту.
За 21р - честная порция макарон под вкуснейшим соусом.
А это Карбонара в день открытия «Сорренто», надеюсь, случайность.
4. Местный Тирамису за 19р какая-то десертная импровизация, под кофе пойдёт, а так нет. Эталонный Тирамису на 10 кокобаев при вас собирают в ресторане «Бергамо», не выезжая из Минска.
Тезисами и по делу: продукты переварились не зря, добротная итальянская еда на каждый день для местных обитателей. А за итальянскими булками рекомендую сгонять в новую пекарню