Картофельная запеканка в стиле пиццы. Получается вкусно и сытно, продукты всегда доступные. Выручит, когда хочется, чего вкусненького, а времени нет.
Ингредиенты:
- Картофель — 400 граммов (примерно 4-5 средних клубней).
- Луковица — 1 небольшая головка.
- Помидор — 1 крупный или 2 мелких.
- Колбаса — 200 граммов (подойдет вареная, копченая, сосиски или даже сардельки — что есть в холодильнике).
- Сыр твердый — 150 граммов.
- Яйца — 4 штуки.
- Молоко — 150 мл (это примерно полный граненый стакан).
- Соль и черный молотый перец — по вашему вкусу.
- Растительное масло — для смазывания формы.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Картофель нарежем кружочками. Противень складываем растительным маслом укладываем картофель одним слоем на противень. Посыпаем солью, черным перцем. Небольшую луковицу, мелко порежем и укладываем на картофель. Ставим в разогретую духовку и запекаем картошку 20 минут при 180 градусах.
За это время подготовим начинку. Колбасу 200 гр нарежем кубиком, помидор нарежем четверть кольцами.
В миску разбиваем 4 яйца, кладем немного соли, вливаем 150 мл молока, немного черного перца. Взбиваем все венчиком.
Прошло 20 минут, картофель запекся, заливаем яичной заливкой, кладем колбасу, помидоры, ставим в духовку еще примерно на 30 минут, сыр натрем на крупной терке посыпаем запеканку сыром и ставим еще в духовку на минут 5-10 до расплавления сыра. Приятного аппетита! Видео версию смотрите ниже👇
Полезные советы для идеального результата
Чтобы блюдо получилось еще вкуснее и не подвело, запомните несколько простых хитростей:
- Толщина картофеля. Старайтесь нарезать картошку одинаковыми по толщине кружочками. Так она приготовится равномерно, и вам не попадется сырой кусочек.
- Сочный помидор. Помидор лучше нарезать не слишком толсто. Если вы используете очень сочные томаты и не хотите, чтобы запеканка "поплыла", можно слегка промокнуть ломтики бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний сок.
- Разнообразие начинки. Не бойтесь экспериментировать! Вместо колбасы можно взять вареное куриное филе, ветчину или даже обжаренный фарш. А если под рукой есть маслины или соленые огурчики — смело добавляйте пару штук для пикантности.
- Проверка готовности. Готовность картофеля легко проверить ножом или вилкой. Если они легко входят в слой картошки, значит, всё пропеклось отлично.
Эта картофельная запеканка — настоящая палочка-выручалочка для занятых людей. Минимум усилий, максимум вкуса и сытости. Блюдо вполне самодостаточно и не требует сложного гарнира — разве что легкого салата из свежих овощей.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ▼
Готовьте с удовольствием!
Главное – это любовь к процессу приготовления! А я, Вам желаю приятного аппетита и отличного настроения.