10 марта в Большом Патриаршем открылся новый стейк-хаус ОМА, от создателя легендарного El Gaucho Михаил Гохнера. Но он не просто решил открыть очередной стейк-хаус. Сначала он взял шефа Александра Третинникова, собрал чемоданы и рванул в Страну Басков. Зачем? Да чтобы научиться работать с "живым огнем" так, как делают это в "оригинале". В итоге на месте бывшего "Боккончино" открылся ресторан, где главное - сам продукт и огонь, а не декорации, которые зачастую руководят смыслом. И ОМА - это не просто мясо на гриле, а настоящая идеология баскской кухни и культуры. Знание — сила! Подписка — кнопка! _ 📲 MAX 🤪 Дзен 🌐 VK 🔵Telegram #retail #рестораны #общепит
🇪🇸 Испанский огонь на Патриках: новый ресторан ОМА
10 марта в Большом Патриаршем открылся новый стейк-хаус ОМА, от создателя легендарного El Gaucho Михаил Гохнера.
Но он не просто решил открыть очередной стейк-хаус. Сначала он взял шефа Александра Третинникова, собрал чемоданы и рванул в Страну Басков. Зачем? Да чтобы научиться работать с "живым огнем" так, как делают это в "оригинале".
В итоге на месте бывшего "Боккончино" открылся ресторан, где главное - сам продукт и огонь, а не декорации, которые зачастую руководят смыслом. И ОМА - это не просто мясо на гриле, а настоящая идеология баскской кухни и культуры.
Знание — сила!
Подписка — кнопка!
_
#retail #рестораны #общепит
