Гастроэнтеролог Сергей Вялов раскрыл способ восстановления поджелудочной железы и защиты печени с помощью питания. Исследование с участием 120 тысяч человек подтвердило эффективность диеты, богатой флавоноидами. Учёные проанализировали пищевые привычки людей старше 40 лет на протяжении 10 лет. Результаты показали, что определённые продукты значительно снижают риск заболеваний печени и улучшают работу поджелудочной железы. В ходе 10‑летнего наблюдения за 120 тысячами человек старше 40 лет специалисты выявили связь между питанием и риском развития неалкогольной жировой болезни печени (гепатоза). Ключевую роль сыграли продукты, богатые флавоноидами. Наиболее сильную защитную ассоциацию показали: По словам врача, три порции качественного кофе в день:яблоки — снижают риск гепатоза на 22%;
чай — снижает риск на 14%;
лук;
капуста;
ягоды.
Кофе как помощник печени и поджелудочной
Эти вещества оказывают комплексное воздействие на организм, говорит Сергей Вялов, кандидат медицинских наук, гастро