Роспотребнадзор приостановил на 90 суток деятельность кафе "Ташкент" в Москве после регистрации случаев острых кишечных инфекций у двоих посетителей заведения. Об этом сообщило столичное ведомство.
Заведение расположено по адресу: ул. Тайнинская, д. 19.
Поступила информация … о регистрации двух случаев острых кишечных инфекций у граждан после употребления первых блюд (супов) и салата "Цезарь" в кафе "Ташкент"
- говорится в материале, опубликованном на сайте Роспотребнадзора.
В ходе проведения эпидемиологического расследования была выявлены грубые нарушения: в кондитерском цехе проводилась чистка корнеплодов, мойка разделочного инвентаря и мытье рук персонала; нарушение правил маркировки и хранения; отсутствие технической документации, а также обязательных медицинских осмотров, гигиенической подготовки и вакцинаций у сотрудников; неудовлетворительное состояние производственных помещений и оборудования; нарушение правил мытья посуды.
Более 100 кг продукции, представлявшей угрозу для здоровья населения, изъято из оборота… По результатам лабораторных исследований супы и салат "Цезарь" не соответствовали обязательным требованиям по микробиологическим показателям
- добавили в ведомстве.
Протокол о временном запрете деятельности был составлен 18 февраля, кафе опечатано. Назначено наказание в виде административного приостановления работы заведения на 90 суток.