Избыток желетелых организмов в Азовском море превращают в ценный ресурс.
Проблема резкого роста популяции медуз в Азовском море перестает быть исключительно экологическим бедствием и головной болью для туристической отрасли Херсонской области и всего азовского побережья. Ученые и экономисты предлагают прагматичный выход: превратить сравнительно бесполезную биомассу в дорогостоящий медицинский компонент. Согласно расчетам экспертов, ежегодный вылов порядка одного миллиона тонн медуз позволит синтезировать до 260 тысяч тонн чистого коллагена.
Ранее рассматривались экзотические варианты использования медуз в пищевой промышленности — от производства чипсов до крекеров. Однако ставка на коллаген выглядит более рациональной. Этот белок востребован в хирургии для регенерации тканей и в индустрии красоты.
Причиной нашествия желетелых называют резкий скачок солености водоема. Если в 2006 году этот показатель составлял 9,3%, то к текущему моменту в открытом море он зафиксирован на уровне 16%. Из-за сокращения притока пресной воды и климатических изменений Азовское море превратилось в полноценный морской бассейн, что создало идеальные условия для размножения сцифоидных медуз и гребневиков.
Для жителей прибрежных районов Херсонщины, включая Геническ и косы Азовского побережья, это решение имеет прикладное значение. Медузы из года в год не просто мешают отдыхающим, а ещё и являются пищевыми конкурентами для традиционных видов рыб, буквально выедая кормовую базу и снижая биоразнообразие региона. Промышленное изъятие этого «планктонного мусора» должно разгрузить экосистему.
Проект переработки вписан в Стратегию устойчивого развития Приазовья до 2040 года, утвержденную правительством РФ. Это означает, что на северном побережье Азовского моря, включая территории новых регионов, будет формироваться современная производственная база. Вместо того чтобы просто констатировать факт деградации рыбохозяйственного комплекса, планируется создание предприятий полного цикла: от вылова до выпуска высокотехнологичной продукции.
Ранее же «Блокнот Херсон» сообщал о том, что в Херсонской области хотят развивать производство мясных полуфабрикатов.
Егор Ладный
Подписывайтесь, чтобы быть в курсе всех новостей!