Влияние на настроение: разбираем факторы ценообразования КАКАО☕️
В прошлый раз мы говорили о металлах, а сегодня поговорим об активе, который бьет рекорды по волатильности и действительно влияет на наше настроение (особенно если вы любите сладкое).
🤎Речь о какао.
Многие запомнили прошлогодний взлет цен из-за неурожая. Но рынок быстро адаптировался: производители изменили рецептуру (орехи, заменители жиров), и спрос на само сырье снизился. Когда урожай восстановился, цены закономерно пошли вниз. Однако это лишь вершина айсберга.
Рассказываю, что именно влияет на стоимость какао и почему шоколад в магазинах все равно не дешевеет.
✅Погода и климат: Западная Африка под ударом
Главный фактор - это география. Около 70% мирового производства какао сосредоточено в Западной Африке (Кот-д’Ивуар и Гана). Если там проблема, то весь мир чувствует дефицит.
➖Жара: Исследования показывают, что из-за изменения климата количество недель с экстремально высокой температурой в этом регионе значительно выросло. Это нарушает фотосинтез, цветы вянут, бобы мельчают .
➖Осадки: Какао любит стабильность. Слишком сильные дожди (как в середине 2024 года) ведут к затоплению и гниению, а засуха замедляет рост. Лето 2025 года в Кот-д’Ивуаре стало самым засушливым за 46 лет.
✅Болезни растений и старение плантаций.
Даже если погода налаживается, структурные проблемы никуда не деваются.
➖Вирусы: Более 60% африканских плантаций поражены вирусом swollen shoot, который снижает урожайность .
➖Качество: Деревья стареют. В 2025 году доля брака бобов (недосушенные, с низким содержанием жира) достигала 5-6% вместо обычного 1%. Это делало переработку сырья убыточной, и заводы останавливали приемку .
✅Стоимость топлива, логистика и себестоимость.
Какао - это товар, который путешествует за тысячи километров. Поэтому даже при падении биржевых цен на сырье конечная цена для переработчика может оставаться высокой.
На цену влияют:
Логистика и фрахт.
➖Стоимость энергии и упаковки.
➖Налоги и импортные пошлины.
➖Оплата труда.
Производители часто заключают контракты на 6-12 месяцев вперед, поэтому снижение биржевых цен доходит до магазинов с большим опозданием.
✅Спрос и изменение рецептуры.
Это ключевой момент последних двух лет. Когда какао стало "золотым", производители шоколада пошли на хитрость.
➖Замещение: Они начали массово добавлять орехи, вафли, заменители какао-масла (пальмовое масло и другие жиры), уменьшая долю самого какао .
➖Падение спроса на сырье: В 2025 году переработка какао в Европе рухнула на 7,2%, в Азии — на 16% . Люди продолжили есть шоколад, но производителям нужно было меньше бобов.
Результат: Это привело к "разрушению спроса". Даже, когда урожай восстановился, цены на какао пошли вниз, потому что промышленность уже адаптировалась работать с меньшим объемом .
✅Спекуляции и биржевые запасы.
Не стоит забывать и про биржевые факторы. Когда запасы на складах (например, ICE) растут, это сигнализирует о низком спросе и давит на цену . И наоборот , паника из-за новостей о засухе мгновенно разгоняет котировки, даже если физически дефицит еще не наступил.
⚠️Вывод
Цена на какао - это сложный коктейль из африканской погоды, логистических издержек, эпидемий среди деревьев и... нашей с вами готовности покупать шоколадки с орехами вместо чистого шоколада.
Конечно, отслеживать погоду в Африке, урожаи и скачки цен на топливо - задача сложная и трудоемкая. Фундаментальный анализ важен для понимания рынка, но для входа в сделку удобнее использовать технику.
Лично мне в какао нравится его дисциплинированное поведение относительно зон ликвидности. Этот актив четко чувствует их как цели и показывает красивые развороты именно от недельных уровней.
Хотите так же видеть точки входа без необходимости быть метеорологом и логистом?
Подписывайся 👆ставь лайки 👍 Торгуй правильно с Натали Скляр🤗