В начале текущей недели в Новосибирской области начали изымать домашний скот, чтобы уничтожить его в целях борьбы с очагами пастереллёза и бешенства. Об этом сообщает «Om1 Новосибирск».
«Производится изъятие и уничтожение животных из личных подсобных хозяйств граждан. Гражданам в обязательном порядке будет выплачена компенсация, это предусмотрено законодательством. Угрозы для жизни и здоровья людей нет», — сообщили в минсельхозе, подчеркнув, что сельчан просят отнестись к ситуации с пониманием и проводить регулярную вакцинацию домашних животных.
Как заявили в ведомстве, с начала 2026 года в области зафиксировано 42 случая бешенства. В пяти районах введён карантин. Кроме того, выявлены очаги пастереллёза — острого бактериального инфекционного заболевания. Повлияет ли уничтожение скота на цены на мясо в области? На этот и другие вопросы отвечает заведующая кафедрой маркетинга, рекламы и связей с общественностью НГУЭУ Любовь Шадрина — в материале Om1 Новосибирск.
«Ситуация с изъятием и уничтожением скота, безусловно, окажет влияние на рынок мяса в регионе, однако оно вряд ли будет значительным. Поскольку речь идёт о локальном инциденте, связанном с опасностью распространения бешенства среди животных, объём изъятого поголовья сравнительно невелик относительно общего объёма производства мяса в регионе», — пояснила эксперт.
Любовь Шадрина отметила, что резкого роста цен на мясо ожидать не приходится. Однако некоторые колебания возможны ввиду ряда факторов. Во-первых, важно учитывать традиционный фактор сезонности спроса, например, приближение весенних праздников и начало дачного сезона увеличивает потребление мясных продуктов, особенно популярных блюд вроде шашлыков — это естественным образом создаёт дополнительный спрос, способствующий повышению цен, пояснила эксперт. Во-вторых, ограничение потребления мяса во время поста также оказывает своё влияние на динамику рынка. Несмотря на снижение текущего спроса, завершение периода ограничений приведёт к росту интереса потребителей к мясной продукции, что может привести к временному удорожанию товара, отметила заведующая кафедрой.
«Средняя цена на мясную продукцию (по данным территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Новосибирской области на 17 февраля 2026 г.) в Новосибирске на начало февраля текущего года показывает умеренный уровень инфляции. Так, средняя стоимость говядины составляет около 752 рублей за килограмм, свинины — 427 рублей, баранины — 766 рублей. Эти цифры отражают общую тенденцию к постепенному росту цен, вызванному рядом факторов, включая производственные издержки, транспортные расходы и прочее», — сказала собеседница издания.
Любовь Шадрина дополнила, что доля мясных продуктов в минимальном продуктовом наборе остаётся достаточно весомой, составляя почти 15 % от общей структуры расходов на питание. А Федеральная антимонопольная служба регулярно призывает регионы согласовывать политику ценообразования с производителями, чтобы удерживать разумный баланс между спросом и предложением.
«Что касается риска возникновения дефицита мяса, он маловероятен благодаря наличию альтернативных видов мясной продукции. Помимо традиционных сортов мяса, таких как говядина, свинина и баранина, потребители имеют доступ к птице, рыбе, которые могут компенсировать возможные временные ограничения. Таким образом, ассортимент мясных изделий достаточно широк, чтобы предотвратить дефицит», — отметила заведующая кафедрой.
Существует и ряд других факторов, способных повлиять на ценообразование в ближайшей перспективе. Среди них эксперт выделила: изменения в поставках и логистике, влияющие на доступность мяса; изменение структуры предпочтений покупателей вследствие информационных поводов (появление ажиотажного спроса); появление новых производителей или уход старых игроков с рынка.