С приходом весны меняются и наши предпочтения в еде. Теперь уже хочется поесть чего-нибудь легкого и свежего. Этот салат привлек мое внимание не только необычным составом. Но и свежестью вкуса. Попробовав салат, я такое название ему и дала.
Салат Свежий
Для салата нужны
- Свежие огурцы
- Авокадо
- Лук репчатый, желательно красный
- Нут консервированный или отваренный
- Шпинат свежий, рукола
Точную граммовку сегодня писать не буду. Главное - соблюсти пропорции, чтобы в итоге не изменился вкус. Основа салата - огурцы.
Я брала
на 2 свежих огурца среднего размера половинку авокадо,
совсем чуть-чуть репчатого лука, несколько тонких колечек,
небольшая горсточка шпината и руколы,
2 стол.ложки нута.
Состав салата сбаланстрован по вкусу и питательным веществам.
Огурец свежий и сочный.
Нут богат белком, отличается от всех бобовых приятным ореховым вкусом.
Авокадо дает не только полезные жиры, но и мягкость вкусу.
В этом салате возможны разные заправки. Первая - классическая масляно-лимонная.
Вторая - на основе нежирной сметаны. Добавить можно укроп с чесноком или мяту.
Я попробовала и с той и с другой заправкой. Вкусны оба варианта. Сметана плюс йогурт греческий натуральный и мята, пожалуй более интересна именно своей необычностью.
Если нет свежей мяты, хотя она продается сейчас круглогодично в супермаркетах, можно и сухую мяту растереть. И такая заправка очень хорошо "вписалась" в этот салат, мне понравилось.
Рекомендую! Вкусно и повседневный рацион разнообразит.
🥒🥒🥒🥑🥑🥑