Сейчас леденцы в основном покупаются в магазинах, а были времена, когда эта сладость готовилась дома.
Приготовить их могли как взрослые так и дети. Дело не особо хитрое, но есть нюансы, не соблюдая которые можно было попасть на взбучку от взрослых домашних.
Еще один плюс от домашних леденцов - можно было понаблюдать целое химическое представление (или самому его устроить).
Рецепт таков: в сковородке или в кастрюле на слабом огне растапливался сахар, кто-то добавлял чуток воды, добавляли еще на кончике ножа лимонную кислоту (для небольшой кислинки).
Как только в посуде густела карамель, ее разливали по ранее смазанным растительным маслом специальным формам или ложкам.
Но это более взрослый вариант. Дети же чаще делали прям в ложках.
Вставлялась спичка (вместо палочки) и после застывания готов леденец.
Тут важен слабый огонь, не передержать карамель и смазать форму.
В моем детстве такое домашнее лакомство было не намного чаще, чем покупные леденцы, к сожалению.
В основном их готовкой занимался я втихаря. Мне еще очень процесс нравился. Чувствовал себя при этом ученым химиком во время важнейшего опыта.
__________________________________
Дорогие друзья, если вам нравится то, что мы делаем на канале - не забывайте подписаться, чтобы не пропустить новую статью.
__________________________________
Хорош химик, конечно, из меня, с тройкой по химии, но это все было позже... А первый опыт приготовления был еще в возрасте первых классов школы.
Первый раз во время самостоятельной готовки этих леденцов я совершил сразу все самые распространенные ошибки - сахар сжог в несмазанной ложке на сильном огне... Формочек не было у нас, делал в ложках.
Помню еще, как думал, что со всем эти делать и что говорить взрослым. Было два варианта: выкинуть ложки (не в ведро мусорное, а сразу на помойку) или сознаться в порче во время эксперимента. Решил сознаться. Зря. В итоге отхватил и за ложки и за неудачный эксперимент.
Выводы сделал. После чащу уходил в несознанку...
Да и дальнейшие эксперименты продолжились...
А вы делали в детстве леденцы?