Рецепт теста для пирогов или запечёных пирожков в хлебопечке.

Мы часто печём в нашей семье разную выпечку. Дети любят булочки, синабоне, пироги,пиццу, блины и ещё многое другое ... Не всё я замешиваю руками, есть то,что замешиваю в хлебопечке или тестомесе.

Рассмотрим рецепт теста для пирогов в хлебопечке. Сразу скажу,что я там только замешиваю это тесто... Ставлю 3-4 таких замеса с интервалом в 30 минут , чтобы именно хлебопечка тщательно вымесила тесто с расстойкой .

Хотя иногда, я в это тесто добавляю изюм и пеку как обычный хлеб : получается сладкий дрожжевой хлеб с изюмом к чаю.

Для сладкого теста можно добавить ванилин и больше сахара,но меньше соли. Сейчас всё разберём по порядку.

Закладываем ингредиенты по порядку, как они указанны в рецепте. И ставим в хлебопечку на ту функцию, на которой вы обычно печёте хлеб. Ведь важно не только хорошо вымесить тесто, важно и то, что хлебопечка ещё подогревает чашу, чтобы тесто расстоялось. Через час - полтора достаем тесто и можно с ним уже работать.

Выпечка получается воздушной, вкусной.

Для несладких пирогов тесто немного другое.

Так как столовые ложки имеют разную ёмкость, то мерить соль, сахар , дрожжи и масло надо именно ложечкой мерной,которая шла в комплекте с хлебопечкой.

Вот такой шикарный пирог у нас получился с одного замеса теста для сладкого пирога.

Это пирог «Кухе». Для него надо сделать заливку и крошку .

Для крошки надо 80 грамм мягкого сливочного масла, 130 грамм сахара, 100 грамм муки и ванилин по желанию. Всё перетереть в крошку.

Для заливки надо 1 яйцо, 2 ст.л. сметаны и 3 ст.л. сахара. Всё хорошо взбить.

Выкладываем тесто на противень, разравниваем , выливаем заливку, сверху посыпаем крошкой и ставим в духовку на 30 минут при t220’.

На дно формы я постелила рукав для запекания, так как закончилась бумага для выпечки, а в магазин идти не было времени. :)

Вот такой шикарный пирог получился.

Приятного аппетита !