Лещина, или орешник — дикорастущий листопадный кустарник, фундук — его культурная разновидность. Вырастить лещину несложно, а вот чтобы получить достойный урожай фундука в средней полосе и севернее — придется постараться.
Описание растения
Лещина, или орешник — листопадный кустарник из семейства Березовые.
Растение формирует крупный куст со множеством тонких стволов, покрытых гладкой корой серого цвета. Размеры взрослого куста, в зависимости от вида и условий произрастания: 3-6 м в высоту и 3,5-5 м в ширину.
Орешник — распространенное растение, ее можно видеть в дикой природе
практически повсеместно: в европейской части страны, в средней полосе, а также в южных регионах: на Кавказе, в Крыму.
Кустарник растет по опушкам лесов, часто осваивает гари, вырубки, формирует подлесок. Растет по холмам, оврагам, по берегам рек. Растение
требовательно к освещению и влажности почвы.
Растение является долгожителем, кусты продолжают плодоносить и в почтенном возрасте 60-70 лет, фундук при хорошем уходе и регулярной
обрезке могут давать урожай в течение ста лет.
Лещина является однодомным растением, т.е. на одном кусте формируются и мужские, и женские цветы. Подобно березе, орешник закладывает мужские
соцветия в предыдущем сезоне, во второй половине лета. Длинные сережки
зимуют, чтобы распуститься ранней весной: в южных регионах — в феврале-марте, в средней полосе — в апреле, когда температура воздуха поднимается до +12°С.
Женские цветы выглядят как пучок мелких рубиново-красных лепестков на
верхушке почки. Они распускаются на несколько дней позже, чем сережки
становятся желтыми благодаря обилию пыльцы.
Цветение лещины приходится на раннюю весну, когда насекомые еще не
активны, поэтому опыление происходит за счет ветра, пыльцу переносит с
мужских сережек на рыльца женских цветков. Для успешного оплодотворения и завязывания плодов на участке необходимо высаживать несколько разных сортов фундука.
Плод лещины — это односемянный орех с прочным деревянистым
околоплодником. Плод заключен в бархатистую зеленую обертку, так
называемую плюску. У разных видов орешника размер и форма плюски
различается. Она может равняться по длине ореху или превосходить его
длину вдвое, форма плюски: от широко колокольчатой до трубчатой.
В природе произрастает более двадцати видов лещины, но садоводам
известны лишь несколько, на основе которых выведены культурные сорта
фундука и декоративные сорта орешника.
Виды и сорта
Л. обыкновенная
Лещина обыкновенная (Corylus avellana) распространена в средней полосе. Это листопадный кустарник высотой до 5-8 м с округло-яйцевидной кроной. Листья крупные, широкие, почти округлые или обратно-яйцевидные, с зубчатым краем, размер листовой пластины 6 на 12 см.
Растение плодоносит, начиная с возраста 5-6 лет, при выращивании из семян — с 10-ти летнего возраста. В соплодии 2-3 ореха, покрытых короткими обертками. Орех небольшого размера, почти округлый, диаметром 1,2-1,5 см, длиной до 1,8 см.
Урожайность дикорастущей Л. обыкновенной невысокая, не более 1,5-3 кг
орехов с куста. Растения цветут и плодоносят ежегодно, но из-за суровых зим или возвратных весенних заморозков цветочные почки периодически
повреждаются, поэтому урожай орехов бывает не каждый год.
На основе Л. обыкновенной выведено множество декоративных сортов, среди которых Ауреа, Конторта, Пендула и др.
Дикорастущая Л. обыкновенная может являться опылителем для культурных сортов фундука, выведенных на ее основе.
Л. крупная
Лещина крупная (Corylus maxima), ее также называют “ломбардский орех”, растет в регионах с субтропическим климатом: на Северном Кавказе, в Крыму. Листопадный кустарник высотой до 10 м. Листья округло-сердцевидные, заостренные, с зубчатым краем, крупные — до 8-12 см в длину и до 7-10 см в ширину.
Плоды собраны в крупные соплодия по 3-6 штук, иногда до 8-10 штук. Орех более крупного размера, чем у Л. обыкновенной, продолговатой формы, при диаметре 1,5 см длина ореха 2-2,5 см. Покровные обертки вдвое длиннее ореха, полностью закрывают его и сужаются в трубку, разделенную на конце на несколько лопастей.
Л. крупная является родоначальником большинства продуктивных сортов
фундука. Возделывается в промышленных масштабах в странах с теплым
климатом: Турции, Италии, на юге Франции, а также в Грузии, Азербайджане, Армении.
Успешное опыление и завязывание плодов происходит у сортов, совпадающих по срокам цветения, а также с похожей формой ореха: округлой
или продолговатой.
Универсальными опылителями являются сорта Трапезунд, Ломбардский крупный и др.
Другие виды
На территории Грузии, Абхазии, Дагестана в дикой природе произрастают другие виды: орешник понтийский и фундук грузинский. На Дальнем Востоке
растет орешник маньчжурский. В Северной Америке в естественной среде
произрастает Л. американская и Л. рогатая, в Турции и Иране растет Л.
древовидная, которую также называют “медвежий орех”.
Эти виды используются селекционерами при выведении новых сортов фундука.
Сорта фундука
У жителей южных регионов выбор сортов фундука достаточно широкий. Это
продуктивные сорта с крупным орехом, название которых недвусмысленно
указывает на регион выращивания: Адыгейский, Черкесский, Кавказ, Кубань, Сочи, Римский, Барселонский, Каталонский, а также Трапезунд, Керасунд, Ата-баба 40 и др. Отличный урожай дают старые и современные сорта иностранной селекции: Варшавский красный, Галле, Тонда Романо, Косфорд, Вебба и др.
Для выращивания в средней полосе, Подмосковье, на Урале нужны совсем
другие сорта фундука. Благодаря работе советских селекционеров,
последователей И. В. Мичурина, появилось множество морозостойких
гибридов, которые дают стабильные урожаи до 7-10 кг орехов с куста.
Многие фундуки, предназначенные для выращивания в средней полосе, являются краснолистными: Московский рубин, Екатерина, Ивантеевский пурпурный, Академик Яблоков, Пушкинский красный, Московский ранний, Кудрайф и др.
Зеленолистные сорта отличаются более высокой морозостойкостью: Первенец, Тамбовский ранний; некоторых из них, как Исаевский и Тамбовский поздний, могут выдерживать морозы до -40-42°.
Особенный интерес представляют морозостойкие гибриды фундука с генами теплолюбивого сорта Барселона, по форме и размеру орехов они похожи на южные сорта, при этом хорошо выдерживают русскую зиму: Северный 9/14/31/40/42 (несколько сортов с одинаковым генотипом), Сахарный, Пурпурный.
Декоративные сорта
Любой сорт лещины выглядит достаточно привлекательно благодаря крупным фактурным листьям. На участке крупные кусты создают спасительную тень, в которой так приятно устроить место отдыха. Лещину обыкновенную можно использовать для формирования высокой живой изгороди. Ее густая листва надежно защитит участок от любопытных глаз и дорожной пыли.
Краснолистная лещина выделяется на фоне других кустарников. Особенно
контрастно смотрится она в сочетании с растениями с золотисто-желтой листвой, как желтолистные сорта дерена белого или пузыреплодника.
К слову, и среди разновидностей орешника есть растения с желто-зелеными листьями, такие как Ауреа. Желтый оттенок проявляется сильнее всего на молодых листьях весной и в начале лета, пока идет активный рост. Ауреа проявляет свою декоративность только при посадке на солнечном месте, при нехватке света ее листья становятся обыкновенными, зелеными.
Сорт Конторта выглядит необычно из-за причудливо изогнутых ветвей, они изгибаются и закручиваются спиралью, придавая кроне вычурную форму. Декоративность кустарника особенно ярко проявляется в период покоя, после листопада, когда становится видна сложная архитектура кроны. Летом куст выглядит не слишком привлекательно, поскольку его листья деформированы, немного сжаты, как будто повреждены.
Ред Драгон и Ред Маджестик — краснолистные версии с извилистыми ветвями. Твистер и Скутер — это карликовые разновидности декоративной лещины со скрученными, изогнутыми ветвями, отличаются медленным ростом, высота куста — не более 1,5 м.
Сорт Пендула — это кустарник с красивой фонтанообразной кроной и ниспадающими плакучими ветвями, прививается на штамб, выглядит необычно и привлекательно. Выращивается в качестве акцентного растения.
Условия выращивания
В регионах, где орешник растет в дикой природе, ничто не мешает
выращивать фундук на приусадебном участке и получать хорошие урожаи. Но
даже в регионах, где для лещины холодновато, можно выращивать ее в
качестве декоративной культуры.
Освещение
Кустарник требователен к освещению, поэтому высаживают его на открытых солнечных участках. Декоративная лещина может расти в полутени, однако в таком случае краснолистные сорта не проявят своих качеств, из-за нехватки света окраска листьев становится зеленой. Фундук в тени практически не плодоносит.
Поскольку фундук формирует многоствольный куст большого диаметра,
саженцы размещают на расстоянии 4 м друг от друга. Лучше сажать их
группой, чтобы опыление было успешным.
При загущении посадок растения будут хуже освещаться, а из-за плохой
циркуляции воздуха в кроне создаются благоприятные условия для развития
грибных болезней.
Почва
Лучше всего орешник растет на плодородной рыхлой почве, предпочитает
нейтральную или слабощелочную, pH=6,5-7,5. Под посадку всегда вносят
древесную золу, поскольку она подщелачивает почву, что нравится лещине.
На кислых грунтах потребуется известкование почвы, проводить его лучше заранее, за год до посадки орешника. Определить количество доломитовой
муки или извести можно только после проведения почвенного анализа на
кислотность. Его легко сделать в домашних условиях с тест-системой Агрохимик. В зависимости от показателей pH в почву под перекопку вносят 300-500 г доломитовой муки или извести на кв.м. Подробнее об известковании можно прочесть здесь: https://www.vhoz.ru/articles/ogorod/kak-ponizit-kislotnost-pochvy-izvestkovanie-po-pravilam/
Влажность
Лещина не любит слишком близкого залегания грунтовых вод, но корни не
уходят на большую глубину, при залегании грунтовых вод на глубине 1-1,5 м
орешник можно выращивать.
Растение требовательно к влажности почвы. Особенно важно наличие осадков в течение лета, когда формируются и созревают орехи. В засушливое лето лещину регулярно обильно поливают. Корневая система у растения развитая, однако она располагается в верхнем слое почвы, поэтому в засуху орешник не может обеспечить себя влагой.
Защита от ветра
Как и другие растения родом из леса, лещина плохо переносит сильные ветра, лучше сажать ее в местах, защищенных от сквозняка и холодных ветров. При выборе места учитывайте направление господствующих ветров и найдите уголок, где кусты будут защищены забором, постройкой и пр.
Защита от мороза
В средней полосе и других регионах рискованного земледелия успех
выращивания фундука зависит от возвратных заморозков. Цветущие сережки
(мужские цветы) весной выдерживают кратковременное похолодание до
-3-5°С, завязи повреждаются при -3°С.
Чтобы уберечь растения от ежегодного повреждения цветочных почек
возвратными заморозками, кусты высаживают на северо-западном склоне, где почва медленнее прогревается весной, поэтому пробуждение растений
происходит позже.
Однако здесь важно учитывать, что при выращивании на склоне растения
будут страдать от недостатка влаги, потребуется регулярное орошение.
Кустарник сам по себе проявляет хорошую зимостойкость, лишь
теплолюбивые сорта могут частично подмерзать. Это позволяет выращивать
лещину в качестве декоративного растения практически повсеместно, даже в
Сибири.
Мужские цветы (сережки) даже у морозостойких сортов зимой не выдерживают морозы ниже -29°С, а у теплолюбивых повреждаются уже при
-23°С. Для того чтобы сохранить сережки от вымерзания и обеспечить хорошее опыление женских цветков, практикуют пригибание нескольких
стволов, чтобы они зимовали под снегом, либо выращивают орешник,
формируя стланцевую крону.
Особенности формировки
Лещина в естественных условиях растет многоствольным кустом, образуя
большое количество корневой поросли. Без регулярной санитарной обрезки
куст сильно загущается.
Интересно, что чем старше куст, тем сильнее сила роста молодых побегов. Развитая корневая система поставляет больше питательных веществ, благодаря чему однолетний нулевой побег может обогнать в росте прошлогодние побеги, которым уже 2-3 года.
При формировании лещины в виде куста через несколько лет после посадки первый, изначальный ствол, срезают под ноль, до уровня почвы, поскольку он заметно отстает в росте от других, более молодых стволов.
Ветви остаются продуктивными в течение 10-15 лет, начиная с 5-6-ти
летнего возраста. Затем их постепенно вырезают и заменяют более
молодыми, для этого в кроне должны быть ветви разного возраста, до 10-12
стволов в одном кусте.
Лещину можно формировать и на штамбе: на коротком, длиной 15-20 см или на длинном, 60-80 см. В таком случае растение выглядит как приземистый куст или небольшое дерево, боковые побеги в нижней части штамба удаляют, а корневую поросль регулярно вырезают. Такое деревце занимает меньше
места, однако и урожайность у него снижается в несколько раз. Лещина на
штамбе хороша разве что в декоративных целях, для получения урожая
растение формируют кустом.
Размножение
Фундук размножают только вегетативно — черенками, отводками или
прививкой. При размножении семенами (орехами) растение возвращается к
исходным генам Л. обыкновенной или Л. крупной, из-за чего плоды
мельчают.
Лещина обыкновенная часто дает самосев. На плодородных почвах орехи,
которые осыпались с дерева, укореняются после зимней стратификации. При
желании их можно использовать в качестве посадочного материала или для
дальнейшей перепрививки.
Оригинал статьи на нашем сайте: https://www.vhoz.ru/articles/sad/leshchina-i-funduk-v-sredney-polose-dekorativnoe-rastenie-ili-urozhay-orekhov/